昨年訪問して一度フラれているこちら。

「開かずの名店」などと呼ばれているお店のようだが、ここ数ヶ月は毎日安定して営業しているらしい。店外の看板や貼り紙からは「魚介の和風だし」がウリのようだ。

平日11:30頃到着。先客なし。

券売機を前に「淡麗醤油らーめん」にするか「濃厚醤油らーめん」にするかしばし悩むも「淡麗醤油らーめん 」を選択。着席後、5分少々で「淡麗醤油らーめん」登場！さっそくいただきます！

まずはスープから。。

節系メインの魚介の出汁が広がる。同時に甘みもジワりと広がってくる。甘みは、野菜から出ているものだろう。自然な甘みで嫌味はない。昆布などの海産物系もつかってますかね？全体に優しい口当たりのスープ。

麺は、軽く縮れのある中細麺。中～高程度の加水でモッチリ感がある。

具は、太く長めのメンマ、炙りの入ったバラチャーシュー、お麩に茹でた白菜。

チャーシューは、厚みはあまり無いが、バラ肉丸々一枚サイズ。甘辛な味付けが適度にされており、さらに炙りが入って香ばしさを増している。
お麩と白菜は、具材としては面白いが、妙に安っぽさが増してしまっているように思えた。個人的には無くていいかも。

麺量180gくらいか？思ったよりボリュームがあった。

にんにく苦手（×坦々麺 ○担々麺さんも書いているが、野菜から来る出汁と甘み、茹でた白菜がトッピングされていることもあって「鍋」のスープを連想させる。グビグビいける美味しいスープなのだが、よく言えば家庭的、悪く言うと安っぽく感じてしまった。とは言え、要所要所に丁寧さが感じられる点は好印象。機会があれば「濃厚」の方もいただいてみたい。ごちそうさまでした～。