今回訪問：2020/3/26

15:15入店　先客1（後客1）
外出自粛ムードのせいなのか、それとも中途半端な時間帯だからなのか、あまりにも可哀そうな閑古鳥状態です。イオンの食品売り場は、人でごった返しているのに・・・

基本的なメニューは以前と大きく変わらず。現在、4月までの限定品が2メニュー追加されています。

「限定/背脂醤油らーめん」740（税抜き）
「中盛り」90
「ちゃーしゅう飯」300

15:00までならランチメニューとして、サイドメニューがもっとリーズナブルにいただけたんですが・・・


◆背脂醤油らーめん+中盛り

トッピングは、チャーシュー・刻みタマネギ・バラ海苔・メンマ・ナルト。
店名にも冠するチャーシューは、これが全メニュー共通のものだったら前回より確実に薄くなっています。タイプとしては、豚バラのホロホロ仕立て。そう言えば聞こえは良いが、薄い過ぎてスープの熱でボロボロに崩れてしまうありさま。

スープは、旨味が先行する甘みある濃口醤油味。遠～くに感じる煮干しと、北陸っぽい高塩分な味付け。これが実に美味い！飯物が必須ですけどね。

麺は、パツッとしたストレートの中細タイプ。うん、アルアル過ぎて普通かな。


その辺のアッサリ系醤油ラーメンだと思って食べちゃいけません！こいつは「富山ブラック」と同じように、アイアンマン（労働者）のための一杯です。


◆ちゃーしゅう飯

チャーシュー・マヨネーズ・海苔と言った王道的な組合せだが、ほぐしチャーシュー＆紅生姜はなかなか見かけない一品。

ただ一見美味しそうに思えても、ご飯に難があるのは相変わらず。糊化とまでは言わないまでも、半つきの餅米のようになってしまって全く美味しくありません。もはや『米所』のご飯じゃありませんね。

打開策としては、もうスープ注ぐしか無いわけで・・・


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/40250174.html