900円。2020.03.29(日)、12:00訪問。自粛要請がガチになってきたので近場で。先客1人、後客3人。並・大同料金。並で。店内に「背脂の量 調整いたします」とあり。背脂売りの店のようなので、多めでお願いしてみた。卓上にはティッシュ、紙エプロン、黒胡椒ミル、七味ラー油、ニンニク油。

今日の背脂「はまかぜポーク」「脂肪が白くスッキリとした甘味が特徴」
はまかぜポーク「神奈川県のブランド豚。藤沢市を中心とする提携牧場で生産。こだわりの飼料。肉質は柔らかく、熱を加えた時の縮みが少ない。くどさがない脂身、さっぱりした赤身」

清湯寄りの恐らく豚骨メイン醤油スープに、麻婆風味。
厚い油層に、全面を背脂が覆っている。
花椒が振りかけられていていい薫り。風味はあるが痺れはほぼなし
麻婆風味はちゃんとあるが、辛さが微かでほぼないので寂しい。
豆腐は背脂と同じ大きさに崩されているので、豆腐なんだか背脂なんだかよくわからない。
段々と脂に重みを感じてくる。カロリーヤヴァそう。

平打ち太めのウェーブ麺。
加水少し高め。小麦風味普通。啜り心地いい。
スープの風味はついてくるが、背脂は絡まないので、レンゲ併用仕様。
並量は、普通からやや少なめの印象。

具材は背脂の下に。
チャーシューは硬めが1,2枚。八角風味？ 中華料理屋のチャーシューっぽい。
メンマは硬めで苦手な風味。多め。白/青ネギ小口はそこそこ量があって良い。

卓上で味変。
ニンニク油はガーリックオイルでなく、オイル漬けの刻みニンニク。
油効果か、辛みが上手く取れている。バッチリ合う。
七味ラー油も、七味のラー油漬け。辛さは強くないが、風味増しと少し辛み増しに良い。

麺をサクッと完食。
丼が大きめなので、スープ・油・脂がかなり残る。
麻婆はデフォで脂多めっぽいので、背脂増しは脂ファン以外はしなくて良さそう。900円はCP悪い。点数はCP抜き。
大崎氏レビュー時は店内貼り紙なかったのだろうか。カレーもスプーンが付いている。

腹に余裕あり。肉油滴カレーライス（店ミスにより名物油滴カレーライス＋豚滴）も。
https://currydb.supleks.jp/review/1310894.html