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90点
塩Soba[ラーメン/塩]
Japanese Soba Noodles 蔦（東京都渋谷区）レインマン

「塩Soba」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真サーモンを使っているというスープはメリハリがありわかりやすい味です。
トリュフの香りも強く高級感を感じる。
九条ネギが新鮮で存在感がある。
麺は醤油とは違うと思われる少し太めの中細麺。
チャーシューも少し厚さが増したような気がしますが間違いない美味しさ。

醤油よりもシンプルで一般受けしそうな感じがした。

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