『山雄亭』、結構好きだったので
閉店してしまい残念…

その山雄亭の跡地に新しく
オープンした店はどんな感じか？
気になったので訪問。

店の内装やラーメン丼も
山雄亭の時と変わっていない。
メニューはもちろん変わったが。


まずはスープをいただくと、
まったりな塩味の後から
鯛の旨味が追いかけてきた。
うーん！美味い！

麺は全粒粉入りの断面正方形な
細ストレートで柔らかめ。
スープとの相性◎

トッピングのチャーシューは
３種類あったがどれも美味♪

ワンタンは、豚肉と海老のミンチが
混ざったものと思われるが、
これもなかなかgood！

味玉は割ったときの見た目が芸術的！
絶妙な半熟加減！味も良し！
半分はチャーシュー丼にのせて
米と共に食べた。

全てのトッピングのクオリティ高し☆

替え玉は一回り細い極細麺で固め。
そのまま食べると薄めに味が付いていたが、
２口目からはスープに投入。


そしてそして、
びっくりするほど美味かったのが

チャーシュー丼！

ラーメン店でこんなに
美味いのが食べれるなんてー

特上ステーキ丼のようだった。
とにかく美味。
これを食べるため、再訪は確実。


（86点はラーメンのみの点数）