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つくば市内でも屈指の？ラーメン激戦地にあるお店。（麺）菅野製麺所のストレート。中細でしょうか。加水率高め？のコシのある麺。スープとの相性は良さそう。（スープ）ベースは鶏白湯でしょうか。旨みしっかりで嫌みのない上々の仕上がり。海老は上品にしっかりと効いてますね。ベースを邪魔しないのもいいところ。花山椒もほのかに効いていたかな。（トッピング）盛り付けが工夫されてますね。単に載せるのではなく、芸術的な工夫でしょうか。チャーシューは薄めのロースのようですが、さっぱりした味なのでスープの味の濃さとうまく調和した感じ。穂先メンマは柔らかくていいですね。ネギ、白髪ねぎ、水菜もスープと調和していますね。900円に見合った一品でした。和え玉もいろいろあるようですが、他では見かけない個性的なものですねつくばのラーメンに新たな風を吹き込むような感じでしょうか。
NCC183
野良犬
どらどん
ファイヤーめん
や〜の
（麺）
菅野製麺所のストレート。中細でしょうか。
加水率高め？のコシのある麺。
スープとの相性は良さそう。
（スープ）
ベースは鶏白湯でしょうか。
旨みしっかりで嫌みのない上々の仕上がり。
海老は上品にしっかりと効いてますね。
ベースを邪魔しないのもいいところ。
花山椒もほのかに効いていたかな。
（トッピング）
盛り付けが工夫されてますね。
単に載せるのではなく、芸術的な工夫でしょうか。
チャーシューは薄めのロースのようですが、
さっぱりした味なのでスープの味の濃さとうまく調和した感じ。
穂先メンマは柔らかくていいですね。
ネギ、白髪ねぎ、水菜もスープと調和していますね。
900円に見合った一品でした。
和え玉もいろいろあるようですが、他では見かけない個性的なものですね
つくばのラーメンに新たな風を吹き込むような感じでしょうか。