「麺処ほん田」さんを久しぶりに訪問したら、火曜日なのに真っ暗。何と前日の3月30日に移転のため閉店とのこと。残〜〜念〜〜(泣)、4月中旬には秋葉原に移るみたいで、ビックリしました。

再度、RDBより店探し。徒歩圏内に、ブックマークしたままのこちらを発見、もちろん初訪で、約徒歩6分で移動完了。東十条商店街に溶け込んだようにお店はありました。

午後7時少し前に到着、並びなしで、すんなり券売機で食券を購入し、カウンター席に。
2〜3ロットずつでの作業。7分程で着丼。

スープをゴクリ、鶏清湯醤油スープが優しく、レンゲがすすみます。岡直三郎商店さんの日本一しょうゆ(国産丸大豆こいくち？)を使用とのことですが、カエシの醤油はしつこくなく、あっさり仕上げ。

麺はストレート中細麺。加水率は中程度。小麦の風味も感じられ、スープとの相性もなかなかであります。

脇役は、ほうれん草がいい味を出しています。メンマは細切りタイプ、チャーシューは、煮チャーシューを厚めにスライスしたものがデフォで2種類2枚のっており、お得感たっぷり。若干のモサモサ感がありましたが…、気にしない、気にしない。

同時に届いた方を大きく引き離しての、程なくの完食。スープはドクターストップのため、残しました。

煮干し系を注文している方も多く、かなり気になっちゃいました。また、挑戦したいなって思っています。ご馳走様でした。