ほん田を目指すが、開店前15分前の40人近い行列を見て断念。以前から気になっていたこちらの店へ予定変更した。11:30開店との事で暫く時間を潰す事に。開店2分前に到着。PPだ。5分程遅れて開店。後列3人。
店内7人掛けのカウンターのみのこぢんまりとした店内。週2限定のメニューが気になっていたのだが、本日は提供していない。煮干し中華そばを選択した。
程なくして着丼。
まず、スープだ。
麺の表面に煮干しを煮出したと思われるスープの膜が張っている。よくかき混ぜて飲む。それ程煮干しの強い感じはしない。飲んだ瞬間、煮干しとアオサの魚介系の風味が口の中に広まる。
麺は平打ち気味の微ウェープ中細麺。連れの中華そばの麺は更に細い麺だったのだが、煮干し中華には少し太めの麺を使用しているようだ。
加水率高めのもちもちとした麺。チャーシューも昔ながらの感じでなかなか美味しかった。メンマは細切りの薄味でまあまあです。
他のメニューも次回は試してみたい。週2限定の魚群煮干し中華そばをもう一度狙って行こうかと思う。