お食事処としてはちょっとがんばった限定鶏白湯ラーメン、７５０円。


店の前を通るたびに気になっていた食事処ほまれ。一度入れば気にせず通過できますから、この日突撃してみました。

食べログの登録はほまれラーメンですが、正式名称は食事処ほまれ。表の看板を見れば分かるように、『ほまれ』の左右に『ラーメン』と『定食』の看板がありますから、左から読むと『ラーメンほまれ定食』になります。暖簾がラーメンですし、ラーメンほまれで何の疑いもなく登録されたんでしょうね。

１１時４０分ごろ入店。やっぱりな。先客は３人グループのおじさまたちで、昼酒の最中です。生を呑み終えて、ウイスキーの水割り～、とか注文してますな（笑）。テーブル上には刺し盛りかな。つまり、そういう店でしてラーメン専門店ではございません。正しくは定食屋だと思います。

奥には座敷もあって宴会も可能のようです。カウンター席にどっこいしょ。

ジンさんのレビューでは、おばあちゃんと若夫婦の３人体制で３人ともテレビ好き、ゴルフ観戦好きと書いてましたが、この日は高校野球の千葉大会。ちらちら見とりましたわ。ジンさんのいう店で間違いないなと。

座った席の周りにはメニュー短冊があれこれあって、蕎麦、うどん、定食などなど。おっと、この文字気になりました。

＊濃厚鶏白湯　限定ラーメン（７５０円）

今出来るかと訊いたら出来るというのでオーダーです。手堅く定食のつもりだったんですけどね。ジンさんの評でラーメンの実力は想像出来てましたから。

麺上げ、作り手はおばあちゃん。若夫婦は水割り、ソーダ割担当とテレビ観戦。さ、出来上がりました。

麺相、写真の通りです。麺が少ないというかスープが多すぎというか、トッピングが水没してます。バラ巻チャーシューは崩れ行くタイプで、こういうのは箸で持った途端にバラバラになって味が分かりませんね。味玉ハーフ、小判海苔、青菜。青菜は小松菜かな。

目玉のスープはどんなもんでしょうか。少なくても濃厚じゃないですね。とろみもないしゃばしゃば。カエシの味なのか香味油を使ったのか、独特の味わいで鶏白湯の鶏っぽい甘さはありません。想定内なんでがっかりもしませんが、ひとつほめたいことがあります。

熱々なこと。スープを小鍋で温めていましたので、それは正解。ま、ラーメン屋なら当然なんですけど定食屋と見てますんで上出来かなと。

麺。ま、こんなもんで仕方ないでしょうね。茹ではしっかり目でしたが、茹で時間半分にしてください、ということで少し改善できるかなと言った感じでしょう。

しかし、ジブンはもちろんラーメンとしてのハードルはうんと下げてますので、がんばったんじゃないと思いつつ食べてましたよ。おじさんたちの話は大声で延々と続いてましたけど。