１１月１４日（土）１２時頃訪問。

この日は印西方面の未訪店へ。
ラーメン屋さんと居酒屋さんが合体した感じのこちらのお店へ。
お店の前の空きスペースに車を止めて、入店します。
券売機はなく、メニューを見て口頭注文、後会計制です。
メニュー表が近くになかったので、壁に貼られているメニューをチェック。
ラーメンだけでなく、定食も充実している感じですね。
お酒も提供されており、昼間から飲んでいるジモティな方も多め。
お刺身などの海鮮系もある様でした。

確認すると単品の唐揚げも出来るようですので、タンカラねお願いしました。
店主さんらしき方がメインで厨房を担当されています。
奥様や娘様でしょうか、家族経営な感じの雰囲気ですね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
すっきり系のスープで、化調の補佐も効いている感じですね。
炒め煮にされていますので、素材のうまみも加わている感じです。
安定感のある味わいですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減程よく、細めでもぷりっとした食感の麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は豚肉、キャベツ、もやし、人参、玉葱、椎茸、青梗菜、パプリカ、ピーマン。

キャベツ多めで野菜たっぷりがいいですね。
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炒め煮にされていますが、程よいシャキクタ感が心地いいですね。
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そして唐揚げ。
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結構大きめで、衣がカリっとした仕上がりのタイプですね。

マヨネーズがあると金棒ですが、多めの線キャベツが添えられており、中濃ソースで。
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更にポテトサラダが乗ってくるところが、ポイントですね。
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後半は卓上のペッパーを投入し、引き締めをはかります。
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少し強めに利かせた方が好きです。


美味しくいただき完食です。
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野菜たっぷりのあっさり系のタンメンでした。
野菜の種類も多く、椎茸が結構効いている感じでした。
唐揚げもボリュームがあり、マカロニサラダもポイントですね。
車でないと訪問が厳しい場所ですが、運転を気にしないで訪問できれば
つまみながら一杯啜りつつ、〆らーとかもよさそうですね。

今年頂いたチャーシュー　６２３枚／２５３杯
今年頂いた唐揚げ　４１７個


ごちそうさまでした。