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麺屋天翔2号店として2013年10月創業 麺屋音の別邸。通るたび行列店本店奥の支店に久びさ突撃。本店は煮干醤油に塩と鶏塩からの濃厚つけ麺が軸ながら別邸は生姜鶏白湯と炙り濃厚味噌に辛痺濃厚味噌。卓上には粒花山椒に生刻みニンニクからのラー油とお酢。指南書も書かれ 店内和推しのBGM三味線ベンベコ。生姜鶏白湯は生姜刺激ガツン効かせた渾身茶濁白湯。丼覆い尽くす大判豚バラとウネり麺潜む音別邸デフォ。肉旨味凝縮の脂身適度な香ばしホロ柔豚バラロールに丼下覆うシャキねぎとホッコリ生姜薫りアクセント。ガツン生姜風味と動物ガツンのトロみ伴う濃厚白湯はコク深鶏旨味に香味野菜旨味下支えの無化調茶濁仕立て。喉越し良いエッジ効かせた平打ちグリンちぢれ麺は硬柔不揃いウネりがスープ旨味拾う軽快プリモチ食感。後半花椒塗してシビれ刺激とシャキねぎ食感アクセント。溶け込み生姜とホロ豚合わせで一気にワシワシ。生姜ガツンのコク深濃厚白湯とプリモチ麺合わせに舌鼓。ごちそうさまでした。
BUBU
tak2626
しゅー
ena18782
ジョシー
通るたび行列店本店奥の支店に久びさ突撃。
本店は煮干醤油に塩と鶏塩からの濃厚つけ麺が軸ながら
別邸は生姜鶏白湯と炙り濃厚味噌に辛痺濃厚味噌。
卓上には粒花山椒に生刻みニンニクからのラー油とお酢。
指南書も書かれ 店内和推しのBGM三味線ベンベコ。
生姜鶏白湯は生姜刺激ガツン効かせた渾身茶濁白湯。
丼覆い尽くす大判豚バラとウネり麺潜む音別邸デフォ。
肉旨味凝縮の脂身適度な香ばしホロ柔豚バラロールに
丼下覆うシャキねぎとホッコリ生姜薫りアクセント。
ガツン生姜風味と動物ガツンのトロみ伴う濃厚白湯は
コク深鶏旨味に香味野菜旨味下支えの無化調茶濁仕立て。
喉越し良いエッジ効かせた平打ちグリンちぢれ麺は
硬柔不揃いウネりがスープ旨味拾う軽快プリモチ食感。
後半花椒塗してシビれ刺激とシャキねぎ食感アクセント。
溶け込み生姜とホロ豚合わせで一気にワシワシ。
生姜ガツンのコク深濃厚白湯とプリモチ麺合わせに舌鼓。
ごちそうさまでした。