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90点
4月限定 金色蜆そば[ラーメン/醤油]
Ryukyu Ramen Apollo（沖縄県浦添市）GJ

「4月限定 金色蜆そば」@Ryukyu Ramen Apolloの写真鶏と一緒に蜆からの貝出汁の旨味がグッと広がる一杯。
貝出汁は余韻で出てくるような使い方の所が割と多い印象だが、これは初動から主張が来るので分かりやすい美味さ。
パツパツとした細麺との相性も良く、Apolloの限定で今までで一番完成度は高いかなと。

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