2020/4/2訪問

カウンター12席。恥ずかしながら二郎初訪問です。
待ち客が2〜3人だったため、並んでみました。店内ではオーダーを聞くわけでもなく黙々とラーメンを作る店員が二人。愛想もないし、オーダー通ってるかも不安なままカウンターで待つこと5分。

スープ:本来のスープはあっさりの豚骨醤油、そこにぶち込まれたアブラ，カエシによりこってり感と甘辛さがチャージ。自分にはデフォでも甘辛いです。刻みニンニクは添えてあるだけで刺激あり、食べ進めるにつれてスープを浸食していきます。

麺:縮れた極太平打麺。デフォで最初は芯を感じ食べ終わりには若干弱いくらい。個人的には硬めが良いかな。

具:チャーシュー，もやし中心の茹で野菜。
厚いところは30mmを超える極厚バラチャーシュー。赤身が多く肉感もたっぷりですがしっかり調理されていて柔らかく、優しい味付けに感じました。
卓上にはお酢，一味，胡椒。

個人的印象ですが、確固たる地位を確立してから期間が経ったからか、初心者に対する説明が何もないのが問題かなと感じました。味付けは私的にはもう少しカエシ量少なくして欲しいです。