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「白醤油煮干しそば+いわし丼」@寿製麺 よしかわ 西台駅前店の写真これは自分が今まで東京で食べたラーメンの中でも1、2を争うほどうまいと感じたラーメンでした。
煮干しだしが雑味がなくてとても美味しいです。すごい美味しいスープだ。
二種類の肉、メンマ、味玉と高いレベルでまとまっていて、麺もコシのあるシコシコした中細麺で、凄く歯ざわりがいい。
いわし丼も新鮮で絶品。いわし丼はここに来たら絶対食べるべきですね。
最近はコロナによる休日外出自粛の影響で食べに行けてないけど、また行きたいな。
すごいレベルが高い、美味しいラーメンでした。

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