4月からは職場の勤務環境も少し改善されたので、ここからは復活後のレポになります。

4月4日（土）。
土曜半ドン(また使っちゃいました)業務後の昼麺活。
限定告知を受けていたむじゃきさんに13時45分着。
予定通り限定5のむじゃきブラックチャーシューメン1000円を券売機でポチり。
ちなみにチャーシュー増さないと850円です。
SD確保されたカウンター席に着席し、5分少々で着丼です。

スープはみためまさしく富山ブラックと言える濃い醤油色。
ただ魚醤はかなり弱めでくどくありません。
もしかして魚醤不使用?と思えるようないでたちです。
個人的には、いしる、しょっつるなどで魚醤が強めの方が好みですが、強くしてしまうと魚の生臭さが表に出てきてしまうでしょうから難しいところでしょうか。
BPは多めに振り掛けられているように見えますがスパイシーではさほどではありません。
でありながら食べ進めると丼底のほうにはかなりの粗挽きBPが。
塩分濃度も平均的富山ブラックよりは低めです。

麺は多加水の縮れ中太麺。
この手もみのひと手間に佐藤店長の心遣いが見て取れます。
ブラックスープが麺肌に乗っかり全粒粉の存在がはっきりしません。
麺量は180g。
自家製麺。

具材はメンマ、刻みネギ、チャーシューとシンプル。
チャーシューは釜焼っぽいものが4枚。
表面には赤く炙りが入っています。
コリコリメンマたくさん入っているので具材に不足感はありません。
ネギは太めに輪切りされていて醤油とBPの中和に一役買っています。

丼底の方にBPが残っているのが見て取れたので、スープは蓮華でBPを避けながらすくってご飯茶碗の方に移します。
その後生卵をご飯に投入してTKG的にして完食しました。
ごちそうさまでした。