やっぱりネコが好き
一日一麺
お塩まなぶ
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コメント
いいじゃないですか！こういうタンメン😊
化調、塩控えめもナイスです。
肉が甘い？🤔のはなんでしょう😅
NORTH | 2020年4月5日 16:46続けてどうも。
分量も控えめでしたが、良い感じのタンメンでした。
阿佐ヶ谷界隈の町中華・タンメン括りもあと数店舗！
豚コマ、特に加工している様子はありませんでした。
肉本来の甘みだと思うのですが、そんなにいい肉でもないし(失礼)w
やっぱりネコが好き | 2020年4月5日 16:58どもです！
身体に優しそうです。
こういうのを食べないとな。
豚肉甘いんですか。アブラが甘い…みたいなことではなく
ガッツリ佐藤的に甘いんでしょうか。
さぴお | 2020年4月5日 19:12さぴおさん、こんばんは。
豚肉の自然の甘みが強い、といった感じ。
野菜と一緒に食べても気がつくくらい。
やっぱりネコが好き | 2020年4月5日 20:09どもです。
最近、美味しいタンメン食べてないかも😅
昔は会社のそばにめちゃ旨なお店があったのですが
店主さんが倒れてしまい、食べられなく😖
タンメンでは彷徨ってます😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月5日 20:47ガッチャマンさん、こんばんは。
タンメン難民(笑) 行きつけのところが無くなるとダメージ大きいですよね。
淡路町界隈だと、ベタなところで「ミルクホール」、
炒飯セットに惹かれる「福すい」くらいですかね。
やっぱりネコが好き | 2020年4月5日 21:43おはようございます。
オールドスタイルのタンメンですね。僕はもうちょっと野菜、麺共に硬めがいいなあ。
まなけん | 2020年4月6日 06:53まなけんさん、おはようございます。
どうしてもオールドスタイルは「クタ・ヤワ」が多いですね。
「タンメンしゃきしゃき」や「トナリ」など
チェーン店のタンメン専門店はシャキシャキでしょうが…。
やっぱりネコが好き | 2020年4月6日 07:56こんにちは！
チャリで、こんな美味そうなタンメンを食べに行けるとは!!!羨ましい限り！
オールドスタイル・・上等じゃないですか(^^)!これが食べたい時あるんです！
みずみず | 2020年4月6日 08:45みずみずさん、こんにちは。
今、オールドスタイル攻めの最中です。
シャキシャキも良いんですけどね。
やっぱりネコが好き | 2020年4月6日 10:11こんにちは〜
町中華では調理麺が無難ですよね👌
ワタクシもタンメン率が高いです😉
銀あんどプー | 2020年4月6日 10:26銀あんどプーさん、こんにちは。
タンメン括りの後は、セレクトしてワンタンメン括りでも。
やっぱりネコが好き | 2020年4月6日 10:37「地元町中華探訪」良いですね～♪
こんな優しい感じのタンメンも好きですよ～♪
バスの運転手 | 2020年4月6日 15:32再度どうも。
この雰囲気の、この価格帯のところは
あと数件残しています、ママチャリでリスク軽減しながら回ります。
やっぱりネコが好き | 2020年4月6日 17:17
高円寺の朝ごはん+用足しを終え、一旦帰宅後うつらうつら。
気がつけば13:30をまわってしまい、チャリっと近場へお出かけ。
商店街の一番外れで、ほぼ住宅街の中の「地元町中華探訪」。
先客1人がいるのみで、カウンターの端に陣取り表題を口頭注文。
こちらも高齢のオヤジさんのワンオペ。お母さんは奥にはいましたが、多分店には出ていないような感じ。注文を受けてから野菜を切りまとめて中華鍋で炒め、鶏ガラベースのスープを合わせていきます。麺は中細微縮れの一般的な中華麺、平ざるでチャッチャと湯切りし丼へ。そこに中華鍋のスープと野菜を乗せて着丼です。
野菜はキャベツ・ニラ・モヤシ・ニンジン・木耳で豚コマも入っています。スープは化調・塩ともかなり控えめで飲みやすく、人によっては薄いと感じるほどの味付け。クタ野菜とお約束のようなヤワ茹での麺を一緒に啜っていきます。途中驚いたのが、豚コマ肉。決して大きくはないのだが、非常に甘みのある肉。ちょっと嬉しいw 麺量は120〜30g程度であっという間の完食、スープは少し残してごちそうさま。