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志木駅東口からほど近い裏通りの一角にある小さな店舗、店の外にもテーブル席があり、屋台的な雰囲気もあります。初めてなので、定番であろう「芳醇煮干ラーメン」にしました。キレイな白い器に黄金色の煮干スープ、薄切りのチャーシューが覆っています。スープは煮干感たっぷりですが、クリーミーで口当たりがよく、エグ味は後から来る感じです。塩味が強い気もしましたが、食べ進めるうちに丁度良い感じになってきました。このタイプのスープには刻み玉ネギがよく合いますが、プラス50円の鬼増しもよいでしょう。卓上のトッピングに煮干粉と辛子ニンニクがありましたが、ラーメンにではなく無料のライスに振りかけて食べました。こちらも美味しかったです。コロナの影響でしょうか、単に時間帯のせいでしょうか、客は前後とも私一人でした。頑張ってほしいものです。
拉麺と戦慄
メシマス・メニホーソ
硬め濃いめ
きりまる
ej
麺道一直線
キレイな白い器に黄金色の煮干スープ、薄切りのチャーシューが覆っています。スープは煮干感たっぷりですが、クリーミーで口当たりがよく、エグ味は後から来る感じです。塩味が強い気もしましたが、食べ進めるうちに丁度良い感じになってきました。このタイプのスープには刻み玉ネギがよく合いますが、プラス50円の鬼増しもよいでしょう。
卓上のトッピングに煮干粉と辛子ニンニクがありましたが、ラーメンにではなく無料のライスに振りかけて食べました。こちらも美味しかったです。
コロナの影響でしょうか、単に時間帯のせいでしょうか、客は前後とも私一人でした。頑張ってほしいものです。