時間の合間を縫って新宿駅から歩きます。
時間もあまり無く早歩きです。ふうふう・・・
目指すは最近個人的に注目していたこちらのお店へ！

かなり細い路地を入っていくのですね。
隠れ家的なお店でありながら雑誌に載るほどになるとは、、、
相当な１杯に出会えるのではないか、と期待が最高潮に達します＾＾

内装はシンプルで、その中央で店主さんが調理中。
まさに職人のような印象でした。
とりあえず券売機の一番左上、醤油らーめんを注文しました。

まずはスープから、、、ん！！？これは勉強が足りませんでした。というか、私ごときの味オンチが食べてはいけないラーメンだったか、と思ってしまいました。簡単に言ってしまうと味が薄いです。（本当にすみません）パンチもかなり弱めに感じました。一番味の感じやすい一口目でびっくりして味わうのを忘れてしまう始末です＾＾；　ふわっと出汁感を感じるのですが、私にはとても難解・・・Orz

麺は意外なほど幅があり、硬めな麺でこれまた驚き！とても上品なスープにこんなに太い麺では麺が勝ちすぎやしないかと思いましたが、これが思ったよりおいしかったです＾＾　確かに存在感は強いですが、この硬めの麺の食感が心地よくて食べていてとても楽しいものでした！モグモグ食べる麺ですねｗ

具はミズナ、モヤシ、細切り昆布、ネギ、チャーシュー。チャーシューは１センチくらいの厚みがありホクホクでとてもおいしいです。具も全体的に薄味でしたが、丼１杯のバランスがよく考えられているような気がしました＾＾

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麺と具を食べ終わった後、スープにもう一度チャレンジ！　ずずず・・・和風な味わい、魚介系の出汁感、そこに動物系のコクが全体を補強している感じかな？＾＾；　忍ばせてある柚子でさえ香りが強く感じてしまうほど繊細なスープでした。そしてミズナの青い香りも強く感じられてしまう・・・やっぱりなかなか難しいです。。。

しかしその弱目な味わいが喉の奥に消えるその直前の味わいが徐々に刻まれていき、段々と、じんわりと旨味を感じられてきます。一瞬は確かにおいしいのですがそれでもとても儚い感じ。ところがこの「段々ほんのりじんわりウマ、でももっと味来い！」といった思いがレンゲを運ばせます。ウマ！？もっと！！を繰り返しているうちに丼は空・・・

結局この１杯がおいしいのかどうかちょっとよくわからずに食べ切ってしまったような印象で残念でした。しかし食べ終わった後の後味が随分長く残り楽しませてくれます。

意外な味に驚いいてしまい少々ウヤムヤ・・・時間がちょっと押していて深く味わえなかったのもあるのかもしれません。後半おいしいと思い始めていただけに余計心残りでした。結果、、、次の日も逝ってしまいました＾＾；