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来月１２月１０日に閉店するそうです。こちらのお店には、富久町にあった頃に２度、現在地に移転してからは３度目、４年振りの訪麺となりました。富久町のお店は凄い年季が入っていて驚いたなぁ。こちらに移転した当初は隣のスペースも使って、大きな店内だった思い出があります。数少ない訪麺だけれど、閉店するのは寂しいものです。ご主人のワンオペ、５分ほどで麺着。ホウレン草とモヤシ、チャーシューがトッピング。自家製麺は中太ストレート、低加水でボソーッとした感じ。無化調・無添加のスープは限りなく優しい味わい。以前は、この味わいが物足りなく感じました。久々に食べてみると蕎麦汁のような味で徐々にじんわりと旨味が伝わってきます。大人の味だったんですね～。最近閉店する店がいつもより多く感じます。寂しいですね。
タバサ
GJ
やっぱりネコが好き
poison face
meak_noodles
BUBU
こちらのお店には、富久町にあった頃に２度、現在地に移転してからは３度目、４年振りの訪麺となりました。富久町のお店は凄い年季が入っていて驚いたなぁ。こちらに移転した当初は隣のスペースも使って、大きな店内だった思い出があります。数少ない訪麺だけれど、閉店するのは寂しいものです。
ご主人のワンオペ、５分ほどで麺着。ホウレン草とモヤシ、チャーシューがトッピング。自家製麺は中太ストレート、低加水でボソーッとした感じ。無化調・無添加のスープは限りなく優しい味わい。以前は、この味わいが物足りなく感じました。久々に食べてみると蕎麦汁のような味で徐々にじんわりと旨味が伝わってきます。大人の味だったんですね～。
最近閉店する店がいつもより多く感じます。寂しいですね。