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「魚介豚骨ラーメン」@日の出らーめん 横浜桜木町本店の写真【スープ】魚介豚骨ラーメンは、こってり系を謳い文句にしている割には非常にライトな印象。ベースの豚骨からして軽めで、魚介の利かせ方も軽め。でもそれで悪いわけではなく、これはこれで一つのまとまった味に仕上がってるし、あまりしつこいのが好きでない方は十分満足できると思う。(ただ私自身は豚骨・魚介ともにもっとヘヴィな方が好み)。
【麺】いまいちコシがなく存在感がなかった。
【具】ネギがちょっと風味が強すぎてスープの邪魔になってる感がある。

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