Item: 麺や 虎徹
Rating: 88
Author: ももも

88点

自粛前にいただいた分になります。

この日は虎徹さんで黒どろまぜそばをいただきました。
現在はもう、導入されて６年くらいになり、人気のメニューですね。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、卵黄、刻み玉ねぎ、魚粉、キャベツ、刻み葱、ニンニク、ナッツ。

チャーシューは肩ロースタイプ。
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見た目もきれいですが、こだわりがあって、非常に完成度の高い、美味しい仕上がりです。
通な方はこのビジュアルで何年度Ｖｅｒかわかるでしょうね。

そして、卵黄など他の具材たち。
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では、早速まぜまぜして。
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もちもちの麺とこの黒どろのタレが実に美味しいですね。
大盛にしたので、食べ応えも十分。
麺量は大盛で３００ｇ。

この独特の味付けは、実はいまだに解明できていません。

後半は味変アイテムで変化を楽しみます。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11956428692-13139108738.html

辛味とうまみがアップする感じでいいですね。

そして王道のマヨも。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11956428692-13139109137.html

麺を食べ終えると、おい飯をしてしっかりまぜまぜします。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11956428692-13139109138.html

おいしくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11956428692-13139109139.html

蛇足：近況報告
現在は非常事態宣言が全国に発令されましたが、その前には茨城県も常磐線沿線などの市町で、リスクの高いエリア（つくば市、つくばみらい市、守谷市、土浦市、阿見町、牛久市、龍ヶ崎市、取手市、神栖市の９市町）に特定の発令が出ていた時期がありました。
その頃、エリアに含まれていないスーパーで、日用品の必要な分の買出しをして、その近くの某店へ寄ろうと思ったのですが、可也の待ち客の方が。

毎日体温測定していますし、マスク着用、こまめな手洗いと消毒、３月以降電車も利用していない、酒場やパチンコ店などにも行っていない、職場でも３密を避け席を２ｍ以上開けたり、様々な予防を心がけて行動しています。
症状もなく自分は感染していないと思いますが、症状が出ない方もいるらしく、絶対の自己判断はできません。
ので、複雑な心境ですが、混雑しているお店に入るのは、お店に迷惑をかけてしまうこともゼロではないため、断念することにしました。
どこにぶつけていいかわからない怒りと悔しさを一旦胸にしまい込みました。

繰り返しになりますが、全国に非常事態宣言が出ています。

影響を受けてしまうお店の方々も、悩んで、営業自粛したり、試行錯誤しながら営業されたり、苦悩の日々が続いていると思います。だったら、補償するから休業して。と国や都道府県からも動いてほしいですね。
我々食べての側も、まさに一人一人の行動が、終息を早めるか遅らせるかにかかっています。考えた行動をお願いしたいと思います。
胸を張って好きなお店に訪問できる日が、早く戻ってくることを切に願っています。

真っ先に行きたいお店が沢山ありすぎて、逆にそれを考えて、ポジティブに考えていきたいと思います。
もちろん、虎徹さんはそのお店の一つですね。
しばらく自粛になりますが、時々未レビュー分の蔵出しをするかもしれません。

ごちそうさまでした。

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2020年4月18日 07:44投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 53件

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もももさんの他のレビュー

どうもです！

私は言いたい！
コロナのバカヤロー！
いろんなところに行けないのが悲しい(T_T)

じゃい(停滞中) | 2020年4月18日 08:49

こんにちは〜
来週から電車での移動が再開しますが、
正直、ちょっと怖いです。
衛生面に気をつけて、他の場所には行かないようにします。

銀あんどプー | 2020年4月18日 12:23

こんにちは
こちらは言うまでも無く美味しいでしょうね。
蛇足部分はじっくりと読ませて頂きました。
自分も自粛という言葉をどう捉えるべきか、どこまでが自粛なのか非常に悩みました。
自分の周りには個人経営で客足が落ちているお店が多く、皆さん苦しいながら色々試みています。
応援という勝手な自己満足かも知れませんが、自分はそうしたお店に足を運ぶ日々です。
ただ、不安が付き纏っているのも事実ですので、また考えが変るかもしれません。
もももさんの決断は素晴らしいと思います、全く否定するつもりはありません。
兎に角細心の注意を払いつつ、なんとかこの国難とも言える事態が収束してくれる事を願っています。
蔵出しレポ待ってますね(^^)

がく(休養中) | 2020年4月18日 14:35

こんにちは^^
私は仕事で以前と同じように電車で通勤していますが
朝晩の電車では、1席づつ空けて座っていけるような空き具合です。
ランチで感染リスクはありますが、空いているお店限定で食べています。
この自粛要請で維持できなくなるお店も多いと思います。
どうなっちゃうんでしょう。日本の経済。

mocopapa | 2020年4月18日 18:20

こんばんは。

非常事態宣言の全国化に対するご英断。
素晴らしいです！

ここで、ご報告です。
私が初レビュアーとなった、
板橋区の不思議チャン店主のお店。

先日のTwitterでの、
COVID-19への甘過ぎる認識が気になり、
DMで進言したところ、出禁を喰らいました。

おゆ | 2020年4月18日 18:32

もももさん，どうもです。
もももさんが自粛とは。
私は今のところ，遠征はもちろん自粛，混んでない店を狙ってアルコール消毒しながらいただく，そしてテイクアウトを積極的に活用……。
茨城は感染者数が多いのですが，感染経路が比較的はっきりしてるので，しばらくはこれでいこうと思ってます。
でも，市中感染が疑われる事例が出てきたら引きこもる覚悟です。
あ，このメニューは思い入れが深い。
オンリーワンの味わいですよね。

RAMENOID | 2020年4月18日 18:51

こんばんは🌆

初訪問の時に連食でいただいたきりです。
ソースを使ってないと聞いた時は衝撃でした。
また食べに行きたいなあ。

としくん | 2020年4月18日 18:59

はじめまして
私は今はコロナのことで自粛とは「ラーメンを食べに行くのは不要不急の用事」なので行きません。
ラーメン店もコロナの影響で休業が増えています。
そろそろ、本当に社会が危険な状態になってきたと思っています。

いつかそのうち楽しくラーメンを食べに行きたいです。

角ふじ　阿佐ヶ谷 | 2020年4月18日 19:37

こんばんは。
此れは未だ食べて無いんで一度は食べたいですね～
東北は首都圏までは酷くないんですが、
移動自粛要請が出たんで仙台から帰れなくなりました。

kamepi- | 2020年4月18日 22:15

どうも～

つい他メニューに惹かれてしまいますが、こちらも個性的かつハイクオリティなまぜそばですよね。
味は確かに未だ謎が解明されませんが、美味しいのは間違いないでしょう(笑)

同じく、しばらく外出は控えておこうかと思っています（千葉県は感染者数も多いので…）
宅麺でお店の味を堪能していますが、お店に行って食べる日が待ち遠しい！