12:20頃訪問。先客1名後客無し。店内は狭く、厨房に対面するカウンター席のみが設けられている。混み合うと、ちょっと窮屈そうな空間だ。店主さん1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、穏やかな色合いに茶濁。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、味噌の味わいが力強く主張。白味噌由来のまろやかさが前面に打ち出されているが、変に舌に残るような甘みは無いのが素晴らしい。塩分濃度は適度に高め。過度のトガりは無いものの、力強いキレを生み出している。
一方、ベースとなる動物系出汁に強い主張は無いが、何ら不足の無いコク、味の厚みが確保されており、食べ進めていて飽きが来る事は無い。炒められた具の旨みも移行して来ており、文句無しの味わい深さだ。
途中、カウンター上のほぼ固形分と言って良い辣油を多めに加えたが、辛味と共にコクが加わり、非常に良い味変に。さらに白胡椒を加えたところ、その刺激も中々効果的だった。

麺は、縮れ中太麺。多加水の黄色味を帯びたもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。プリプリという弾力性を伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しめる。味噌ラーメンにはピタリとハマる良質の麺だ。
量はやや多め。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、中央には炒められた野菜がタップリと盛り付けられる。内容としては、モヤシ、人参、青菜、コーンといったところで、適度にシンナリとした仕上がり。その旨みは上述の通り、スープへも好影響をもたらしている。
その上には、メンマが少し驚く程、ドッサリと盛り付けられる。強めのグニグニ＆サクサク食感が心地良く、仄かな甘みの感じられる味付けが施されており、非常に良い箸休めとなっている。
チャーシューは、十分な厚みのあるロース肉が1枚。ホロホロに柔らかく、適度な味付けで文句無しの旨さ。

奇を衒わず、キッチリとバランス良く作り上げられた味噌ラーメンを、大いに楽しむ事が出来た。メニューも中々豊富で、近場に有れば通ってみたくなる魅力を有する一店だ。