大阪に来てから初めての『がんこ』です。
八代目・八代目分家・総本家分店の３店に続いて、４店目です。
店構えは細めですが、独特の黒い店構えと大きな骨で、分かりすい(？)です。
店内に入るまでの細長い玄関というか廊下の壁には、たくさんのサインが飾られています。
食券機で「塩ラーメン・エビ油」の券を購入して、「麺カタメってできますか？・・じゃあ、お願いします。」
スープの濃さとか調整してもらえるらしいですけど、こちらはとりあえずノーマルで。

カウンター越しにラーメンを渡されました。

最近は、どこのがんこも昔ほど塩分がキツクないとの事ですけど、こちらのスープもそんな感じでした。
ショッパイけどそんなに塩角があるタイプではなくて、ほんのりと香るエビが優しいです。
今度また来るとしたら、塩を控えめでお願いしようとは、思いましたけど・・・・。
メンマは、シャクシャクとした食感が気持ち良く好きなタイプ。
大きな巻きバラチャーシューではありませんけど、ホロホロっと崩れるチャーシューは脂身の部分もサラッとしていて、麺と絡ませて食べやすくて好き！

途中、連れの「醤油・ネギ油」も分けてもらいましけど、やっぱり醤油のスープの方が丸い感じの味わいでした。