2020/04/18　12時半頃訪問。
この日は大雨なのに、どうしても外せない用事がありカッパ着込んでバイクで外へ…
用事を済ませ空いてるのでは？と麺でるの前通ると外待ち発生中、流石にこの御時世にアノ行列はイカンとリニューアルオープンしたコチラに初訪問。
店内に入るとコチラで拭いて下さいとタオルのサービスに感謝しつつメニューを拝見、中華料理屋らしく色々とメニューがあるが、自家製麺とチャーシュウ推しの様なので掲題の品をお願いし待つ事5分程での提供となりました。
まずはスープからいってみますと、最初はカエシのインパクトから始まり節系の旨味がジワジワと出てくるスープで動物系は下支えの印象。若干酸味みたいなものを感じるのは節系由来か？後半はスープが馴染んできたのか、それ程気になりませんでしたが。
麺は自家製麺の様で、透明感のあるヤヤ細めの中太ストレート。舌触りがツルンとした麺で茹で加減はヤヤ固めのプツンとした噛みごたえ。喉越しが良く小麦の風味もそれなりに感じるが、個性的でスープの持ち上げ悪く好みは分かれるかも知れません。
具材は、チャーシュウにメンマ、ワカメ、ネギと言った布陣で、チャーシュウは煮豚タイプで箸で掴むと崩れる位ホロホロなヤツで味はマズマズ。メンマはコリコリで食感の変化には良いです。
大盛にした事もありボリュームは十分でスープを1割程残し完食、御馳走様。
次回来た時には、恐らく自家製麺を使ってるであろう焼そばが気になる所ですが、コチラ的にはナシですからねぇ〜焼そばのジャンルあっても良いのでは？と長年思うのは自分だけでは無いと思ったりもします。
なお、半チャーハンは人参、ネギ、玉子のヤツで、ホンノリ辛味の付けた肉餡が脇に添えてある珍しいタイプ。そのまま食べても、肉餡と食べても旨いと思ったしっとりタイプ。