家系総本山吉村家直系の当店。

スープは直系店の中でもかなり醤油が際立っていると感じた。ノーマルでオーダーしたが、かなり醤油のキレが強い。豚骨のくどさや臭さより、醤油が前面に出ているのでしょっぱく感じるが飽きのこないスープ。

麺は家系ならではの酒井製麺の中太縮れ麺。固めオーダーで文句なし。

具材はチャーシュー4枚、ほうれん草、のり、野菜畑は今回は8種類の野菜と表記があった。
かなり大判のチャーシューは直系ならではのスモーキーチャーシュー。食べ応え抜群で、厚めに切られているものの柔らかめに仕上がっており、チャーシューは直系の中でも群を抜いた仕上がり。
ほうれん草、のりも安定の美味さ。
野菜畑は茹で上げられたもやしやにんじん、ほうれん草等でタレも上からかかっているので、かなり量はあるが投入してもそこまで薄くならない心遣い。

にんにくやプライドガーリックを入れてもスープのパンチが強いのでにんにくにかき消されないスープ。
最後は卓上の刻みしょうがと酢であっさり仕様にして完飲。

正直好みになってくるだろうが、自分には少し醤油のトゲが強すぎると感じたが、至高のスモーキーチャーシューが味わえる一杯。