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コメント
こんにちは。
メッチャ後悔してるじゃないですかw
やっぱり野菜は炒めて欲しいな。
やっぱりネコが好き | 2020年4月23日 11:29こんちわ(#^^#)
やらかしましたねぇ～(*^▽^*)
駄目かもと思っていても、もしかしたら、
に勝てず、案の定地雷を踏む(/ω＼)
解っちゃいるけど・・・・・(^_-)-☆
kook | 2020年4月23日 14:09kookさん、まいどです！
> やらかしましたねぇ～(*^▽^*)
ええ、やらかしました。涙ものです（泣）
> 解っちゃいるけど・・・・・(^_-)-☆
アホの性ですね（爆）
あかいら！ | 2020年4月23日 16:11あかいら！さん、こんにちは。
＞大陸系町中華では味噌拉麺は禁断のオーダー
中華街でもたまーに提供しているお店はあるのですが、
日本のラーメン好きが求める味噌と、ちょっとベクトル違うんですよね・・・。
中華料理では、他の調味料がカバーしちゃうから味噌を使う食の技法は発達しないのかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2020年4月23日 17:56このセットはむしろ、プラス70円の飯物がメインではないかと思われます（笑）
いつものように爆発物処理班として、地域開拓にご尽力いただきありがとうございます。
ま、行く機会はないかと思いますが、私もやらかさないように気を付けます!
人類兼麺類 | 2020年4月23日 21:40こんばんは
安定のイラサイアセ系ですね
こういうお店の価格設定は何を考えているのか分かりません…
立秋 | 2020年4月23日 22:22ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> 日本のラーメン好きが求める味噌と、ちょっとベクトル違うんですよね・・・。
ですねぇ～
でも、味噌を提供するなら、キチンとお勉強して頂きたいですよね...
まぁ、大陸系のお店に限った事ではありませんが（爆）
> 中華料理では、他の調味料がカバーしちゃうから味噌を使う食の技法は発達しないのかなあ。
おっと、味噌ラーメンネクストジェネレーションですね！
来るかなぁ～ｗ
あかいら！ | 2020年4月24日 07:35
コチラ「中華食堂 南大井店」ではラーメンセットとして、醤油ラーメン、味噌ラーメン、五目ラーメンなどが、五目炒飯、麻婆飯、エビチリ丼とセットで￥750とリーズナブルなのですが、そこまで満腹にならなくてもイイかなぁ～と「味噌ラーメン」を単品で頂いて参りました。
お店はスタンダードな大陸系町中華。「イラサイアセー」とお出迎え。先客ゼロ、後客１と落ち着いた雰囲気でキープソーシャルディスタンス。調理の様子を見ていると中華鍋を振るう姿は見られません。間違いなく味噌ラーメンは大陸系町中華ではミスオーダーであることを再認識させられます。
さて「味噌ラーメン」。サイレント調理の野菜はサラっと茹でただけ。モヤシ、ニラ、ニンジン、コーン、キクラゲなど。豚ひき肉は下拵えされたものがトッピングされた感じですね。先ずはスープを頂くと、味噌極薄です（汗）シャバシャバ味噌スープは香り付け程度で、塩加減はヘルシーです。更に野菜も茹でただけで下味が付けられていませんので、大陸系町中華では味噌拉麺は禁断のオーダーであることを改めて痛感させられます。
麺は中細ストレート。もちろん味噌ラーメンに特化していない汎用中華麺。極薄スープをまとうことなく、イヤまとっても味気ないですかね、レンゲ片手にスープを頂きながら食べ進めないといけない感じです。テーブルには醤油、お酢、ラー油、胡椒なんかは置かれておりますが、薄い味噌味にチョイ足しするにはちょっと違和感ある感じなので、そのまま食べ進めます。何だかんだ言いながらも完食。スープもコーンとミンチを追って7割ほど頂いて、ご馳走様でした！
食事を終えてお支払い。味噌ラーメン単品は￥680と言うこと。その差額￥70。改めてラーメンセットのお得感が分かるかと思われます（汗）別に後悔なんかしておりませんが...（涙）