車中食はわびしいが、体に染み入る出汁だった～！の巻

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テイクアウトでラーメン店を救おうぜ！

4月下旬のお昼に訪問。先客後客不明。

こちらのアゴサンマが食べたくなりました。
券売機のボタンをポチリ、テイウアウトをお願い。
店舗裏手でお待ち下さいとのこと。
でも、店内は客も居なく、
席を仕切る簡易的処置もバッチリ。
なので、店内食でも良かったかなぁ。

そんなに長くはなかったけど、
手持ち無沙な時間を裏手で過ごします。
ビニール袋に入れられての着ラー。
車の後部座席で頂きます。
こぼれると嫌なので、段ボール紙を敷いて。

香味油のコクに適度な塩気、
アゴとサンマ節のハイバランスな旨味に
鶏も厚みを演出。

あ～....美味しい...
このスープが飲みたかったのです。
旨い！

次に麺を。
麺はやや低加水の中細ストレート麺。
スープを適度に拾い、やや硬めの食感。
テイクアウト仕様かな。
良質な小麦感のある美味しい自家製麺です。
麺量も通常提供と変わらないかと。
プラ容器なので、祭事との比較が対象。
それに比べるとかなり多く感じます。

具はチャーシュー、メンマ、
白髪ネギ、水菜、ネギです。
バラチャーシューは炙りの風味が有ります。
メンマはシナボリな食感。
白髪ネギはシャキシャキで食感良好。
水菜、ネギもこのスープに良く合います。

あっという間に完食完飲。
飲みたかったスープだったので、
体に染み入りました。
でも、車中で食べるのは、わびしや。
店内で食べたら更に響いたでしょう。
ご馳走様でした。