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「冷やし肉そば800円」@龍のひげの写真5月12日(火)。
定期外勤後の昼麺活としてこちらを11時40分再訪させていただきました。
先日から提供の始まった季節商品の冷やしにくそば800円を券売機でポチり。
こちらもカウンター、テーズル席共に隔壁設置。
入り口には消毒用アルコール、窓も全開とコロナ対策は万全です。
カウンターも3席と席数を減らしています。
着席後5分少々で着丼です。

スープはかえしがしっかり立っていて日本蕎麦的味わい。
鶏油が効かせてあるところでラーメンらしさを主張しています。
魚介は弱め。
BPと一味が一緒に提供されたので途中から七味を投入して醤油との調和を楽しみます。
個人的には柚子胡椒を入れてみたい気もします。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
やはり信州更科的な日本蕎麦のようないでたち。
茹で上がりはやや硬め。
麺量は150g程度と思われます。
自家製麺。

具材は刻みネギ、細かく刻まれた水菜、味玉と鶏もも肉と比較的シンプルな構成。
鶏もも肉は皮付きの親鶏のもも肉。
歯応えしっかりで味わい深く、こちららしさを感じさせてくれる具材です。
これでもかというほど入っているのが嬉しいですね。
一方で水菜の量は以前より減った気がします。

山形の鶏中華を思い起こさせる一杯、ごちそうさまでした。

来栖店主さん、最近は龍のひげ 一義に行かれていることが多いようで、最近はなかなかこちらではお会いできません。
店内は以前と比べて掲示物が多くなってやや落ち着かない感じがします。
BGMもボリューム高く、若いお客さんを意識した店内にされた気がします。
個人個人で感じ方も違うと思いますが。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 33件

コメント

こんにちは
見た感じスープ少なくて麺がスープの上にあり
冷めちゃうじゃんと思いましたが
冷やしだから問題なしでしたね😅
鶏肉がこれだけたっぷりとは嬉しいですね!

今日から開幕楽しみましょう⚾
開幕というと小早川毅彦思い出します😓

キング | 2020年6月19日 18:10

こんにちは。

龍ひげさんの本店さんは
久しくご無沙汰してしまっています。
また来栖さんのところに行ってみたいです。

ももも | 2020年6月19日 22:16

こんばんは!

引きこもり生活が長かった😅せいか今年はいつも以上に冷やしが旨く☝️感じる今日この頃です😋 グルさんにも食べて欲しい冷やし😉ありますよー♫

こんばんは。
鳥中華インスパな感じですね。
今年は鳥中華をもっと開拓してみます。

kamepi- | 2020年6月19日 22:38

どうもです!

情報ありがとうございます。
店主に大変ですね。

じゃい(停滞中) | 2020年6月19日 22:39

こんばんは❗
冷やし始まりましたよね、今後はレビュー増えてくるのでしょうね✨
そして本日、やっとプロ野球開幕
テレビ観戦したカープ戦😁
大瀬良の大活躍👏👏投げては完投👌打ってはプロ初ホームランと開幕戦で凄かったですね✨
明日からも一喜一憂に楽しめるのは嬉しいですね😊

川崎のタッツー | 2020年6月19日 23:58

こんばんは❗
懐かしい~こちらのお店よく行きました(^-^)
今や、ひたちなか市にも…人気ありますね。

あひる会長 | 2020年6月20日 00:32

こんばんは。
山形の鶏中華のような感じなんですね!鶏中華は都内で1回食べたことあるだけですが、いずれ本場でも食べてみたいです^^

poti | 2020年6月20日 01:28

glucoseさん,どうもです。
そう言えばこちらでは毎年鶏中華出してましたよね。
ご店主は今は一義さんですか。
あちらならお顔が見えますね。

RAMENOID | 2020年6月20日 04:57

おはようございます^^
今年はどちらも冷やしの提供が早いようですね。
今年の夏は酷暑???💦
これは柚子胡椒合うでしょうね。
最近粉末の柚子胡椒があって結構便利ですよ。
持ち歩けますから(^_-)-☆

mocopapa | 2020年6月20日 06:52

どもです。
水戸の冷やしと言えば、このメニューが最初に思い浮かびます。
急激に暑くなり、食べたくなって向かいましたが、定休日でしたw。

ピップ | 2020年6月20日 08:39

おはようございます😃

鶏中華をベースに、龍ひげさんらしく
ブラッシュアップした感じですね。
第二の故郷山形を、手軽に思い出せる一杯は貴重です。

としくん | 2020年6月20日 08:46

冷やしに興味のない私としては、
これを温麺で食べてみたいです😋
ラーメンに水菜はNGですが、豚シャブのお供にはGOODです!

NORTH | 2020年6月20日 12:49

おはようございます。

おや?支部長がコメとはレアな(笑)
親鶏のもも肉、良いですね。

おゆ | 2020年6月21日 05:21

こんばんわ~!

山形の鶏中華って食べた事がないんで気になります♪
今さっき、亀サンのレポにコメントしたところなので尚更ですw

バスの運転手 | 2020年6月22日 21:38

遅コメすみません。
そろそろ冷やし食べたくなってきました😊

りっきー | 2020年6月24日 08:58