[訪問時期] 2020年4月下旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 東京豚骨味噌らーめん
[価格] 830円
[スープ] 豚骨白湯＋背脂
[味] 味噌
[麺] 中太縮れ麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、木耳、ワカメ、コーン、茹でもやし、葱


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地元未訪店へ。
柏と松戸市内で、系列店含め開閉を繰り返したあの店の移転リニューアル。
元々は豚魚中心だったが、途中馬橋で手掛けた鷄清湯の店などは、私は結構好きだった。
柏の旧店でここ数年提供していた「東京豚骨」を、当店でも継承しているらしいので、気になって来てみた。

11時半過ぎ到着、店頭には「元祖!!がっつり東京豚骨」などと掲示されているのだが、どこかで聞いた文句だ。
先客はテーブル席に1組だけで、ノーゲスのカウンター奥に陣取る。
因みに入口は開放、気付く所に消毒液は無いので持参分を使う。
結局隣席は空のままだったから良いのだが、特に座席間隔を空けることはしていないようだ。
メニューはあっさり系中華そばから豚魚、まぜそば、小丼付きのランチメニューまで多岐にわたるが、今日のお目当ては「東京豚骨」。
らーめんとつけめん、それぞれ胡麻辛、味噌、醤油があり、もう終盤が近づいた味噌のらーめんを選択した。
暫くして、かなり大きめな丼に具だくさんな一杯が登場する。

[メニュー]
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[ご対麺]
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■ 東京豚骨味噌らーめん
背脂まみれの白色スープは、ライトな豚感に被さるような塩気のパンチ。
味噌風味より塩気が前に出ている感じで、序盤は少しやり過ぎかなと思いながらも、慣れると背脂の甘味が逆にオアシス効果。
県内で例えるなら、「屋台ラーメンとんこつ貴生」と「こってりらーめん 誉」の味噌を足して2で割って、ちょっと追いダレしたようなイメージだろうか。
従って、嵌まる人は嵌まりそう。

麺は浅草開化楼製の、やや太めな縮れ。
そこそこ硬茹でで、札幌系の麺のような噛み応えがあり、スープと均衡が保たれている。
麺量は標準程度だろうか。

トッピングは上記の通り。
味噌の定番もやしやコーンはともかく、木耳やワカメまで入る無国籍ぶりなのだが、ケチケチしないで盛りました感があって気持ちよい。
コスパ納得。
バラロールチャーシューは、炙った香ばしさとホロッと軟らい食感のコンビネーションが良かった。

[別角度から全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12593487597-14751260729.html
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12593487597-14751260718.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12593487597-14751260721.html

■ 感想など
県内の背脂味噌は結構いただいてきたが、背油量と塩気パンチは最強クラス。
個人的にはちょっと厳しいレベルなのだが、コーンを浚いながらついつい飲んでしまう、お決まりのパターン。
お冷やをもう一杯、グイッと一気に飲んでフィニッシュした。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：