Item: 横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家
Rating: 90
Author: しんやしんや

90点

福岡初の直系でしょうか。
かなり美味しいと思いました。
オープンから四回行きました。

自分は薄味が好きなので、二回目以降は【麺普通、脂普通、味薄め】がちょうど良かったです。

呼び戻しでスープをこれだけ美味しく安定させるのはかなり難しいと思います。
卓上調味料は使わない派ですが、直系店のそれは良く考えてあるなぁ。と思い、少しだけ使います。相性もバッチリです。

これからは麺硬めや脂多め等も試していきます。