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壱六家系統と思われる家系ラーメン。壱六家派生の中では一番美味いと思った。【スープ】かなり重厚な乳化した豚骨ベースは臭みもなくクリーミーな味わいで素直においしい。油も適量で油で誤魔化そうとしない姿勢が好ましい。【麺】デフォルトでしっかりした茹で加減で安心できる。【具】チャーシューがちょっと変わった味。家系には珍しくメンマが入ってるが、これはやっぱ家系スープには合わないかも。個人的にはスタンダードな家系の中ではかなり高レベルであるように感じた。
jamira
minasu
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ラーメンポリス
Takkun
【スープ】かなり重厚な乳化した豚骨ベースは臭みもなくクリーミーな味わいで素直においしい。油も適量で油で誤魔化そうとしない姿勢が好ましい。
【麺】デフォルトでしっかりした茹で加減で安心できる。
【具】チャーシューがちょっと変わった味。家系には珍しくメンマが入ってるが、これはやっぱ家系スープには合わないかも。
個人的にはスタンダードな家系の中ではかなり高レベルであるように感じた。