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ヌマニア
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コメント
お持ち帰りですね。麺がいいですね！
様々な組み合わせで楽しめるのも良さそうです。
カナキン | 2020年4月29日 16:13こんにちは。
テイクアウトできる刀削麺って珍しいですよね。
茨城にも製麺所で麺とスープ買って自宅で作る店がありますが結構美味しいです。
glucose | 2020年4月29日 18:36こんばんはぁ～♪
麺屋さんなんですね。
麺は中々美味しそうですし、調理も炒めた野菜にスープを入れて
旨味を移すなんて、プロみたいですよ。
これは色んなバージョンが出来そうですね。
mocopapa | 2020年4月29日 19:18どもです！
おっと、自分で調理されてるんですね。
そうは見えませんでしたよ！
同じくコンロは1つです。
やっぱり調理大変そう。
麺がピロっといい感じですな。
さぴお | 2020年4月29日 21:03こんばんは～
登録＆初レポお疲れ様です☆
製麺屋さんのアンテナショップなんですね👌
中野には大成食品が消費者向けに展開してますが、
このご時世では、重宝しますよね✋
銀あんどプー | 2020年4月29日 21:31どもです。
刀削麺とは明らかに違いますが、この麺も美味しそうです👌
登山に行くとワンバーナー料理になるのですが
大変さは分かるし、満足度も理解できます👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月29日 21:59kamepi-さん，どうもです。
刀削麺風の生麺テイクアウトとは惹かれます。
製麺屋さんならではのパフォーマンスですね。
RAMENOID | 2020年4月30日 06:26おはようございます。よくできました💮
おゆ | 2020年4月30日 07:15おはようございます😃
イートイン付きの製麺所なら、立派なラーメン店ですね。
これはオリジナル部門の入賞確定。
カメさんの調理姿を想像しました😊
としくん | 2020年4月30日 08:42おはようございます。
確かにきしめんですね。
私も暫くはテイクアウトが続きそうです。
イケちゃん | 2020年4月30日 08:48うねりのある刀削麺が
よさそうですねぇ～(^^)
YMK | 2020年4月30日 09:32続いてどうも～！
製麺屋さんのお店なんですね！
刀削麺は結構好きなんですが最近食べてないなぁ・・・と気づきましたｗ
バスの運転手 | 2020年4月30日 11:22こんにちは。
確かにきしめんのように見えますね＾＾
データベースで皆さんのテイクアウトのレポ見てて思いますが、皆さんなかなかの料理上手ですよね！
poti | 2020年4月30日 14:50こんにちは！
この麺イイですね〜😍 ワタクシ平打ちの幅広麺大好きなんですよ❤️ それを受けるスープは確かに難しいのですが、味噌ならアリな感じがしますよ♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年4月30日 17:09こんにちは
登録＆初レポお疲れ様です！
これテイクアウト商品だったんですね。
刀削麺風麺と言う事は刀削麺ではないんですね(^^;
がく(休養中) | 2020年4月30日 17:18こんにちは。
刀削麺のテイクアウトですか。いいですね。
自分、アパートのコンロは２口でしたが、
別にカセットコンロも２個持っていました。（笑）
ももも | 2020年5月1日 17:30製麺所がお店を出すのって、関東だと珍來がそうですね。刀削麺で味噌って言うのが興味深いです。
しかも持ち帰りでこのクオリティ、作り手の目が肥えている事による完成度の高さも一因でしょうが、うちの近所にある刀削麺屋さん（中国人スタッフで運営）でも提供してくれないかなあ。
Dr.KOTO | 2020年5月2日 11:42
ラーメン みなもと屋でテイクアウトラーメンを買う前に此方に立寄り。以前あった場所に店は無く、儲かっているのか新店舗を直ぐ近くに建て移転していた。熊さん（株)は青森に本店を置き東北に大規模に展開する製麺会社。業務用ラーメンの取引量は全国シエアNO1だそうだ。此方はその麺販売店。仙台市内にも中華そば 三太 春日町店 などの系列ラーメン店を3店舗出している。
店内は左側が麺等の販売スペース、右側が飲食スペース。
販売スペースに入ると直ぐに“新製品の刀削麺風麺の試食サービスしてるでの食べてください”と有無を言わさず麺と味噌スープが入った器を渡された。食べてみると結構旨かったので、刀削麺風麺と小袋に入った味噌スープを購入。他にも細縮れ麺や醤油、塩、鶏ガラスープ、冷凍海老ワンタンなどを買いこんだ。
翌日のランチは味噌ラーメン。コンロは１台しかないので、まずスーパーで買ってきた炒め物用カット野菜に残りもののベーコンを入れ強めに炒める。次に別容器にスープの素を入れお湯で割りスープの準備。麺は説明書通り茹で時間４分でザルで湯切り。野菜炒めが入ったフライパンにスープを入れて火をかけ野菜の旨みも移してスープを温め丼で麺と合わせて完成。
スープは北海道産の赤白合わせ味噌。味噌は濃い目で動物系の旨みも良好。
麺は刀削麺風と言うよりは厚めのきし麺風。モチモチとして結構いける。量は170ｇくらいだろうか。
野菜はキャベツメインにモヤシ、ニンジン等。少し焦げ目をつけたので風味がなかなか良い。
思いの外上手くできたので大満足。次回はワンタンメンに挑戦しよう。