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コメント
いつまで春ですか？
世の中は初夏、もしくは立夏の候ですよｗ
このまま「＠灼熱猛暑のみそ祭り」への突入を期待します！
愚直に味噌！冷し味噌は愚行！ｗ
あかいら！ | 2020年5月17日 10:45＞朝からネギをキメる
流石です♪
もう少しネギが多いともっと嬉しいかなぁ？ｗ
バスの運転手 | 2020年5月17日 21:34もちろん、冷やしやつけ麺なんぞ目もくれずに、愚直に熱々ロード邁進中です。ネギは味噌の親愛なる友達、ガンガン入れますぜ。
ちなみに、春のパン祭りって実は北海道だと5月末までOK、つまり味噌ラーメン＝札幌＝北海道やけん、5月末まで開催で考えております。
え？ここは東京だぜ？だって？
だまらっしゃい！ ｗ
Dr.KOTO | 2020年5月18日 15:13
どう考えてもスープ盛り杉な平たい丼ぶりを、慎重にカウンターへ降ろす。
豚骨、液体背脂とも穏やかで、赤ベースの味噌もすっきりしており、スープの口当たりは落ち着いた印象だ。玉葱か何かの風味も感じられるため、強烈に主張する旨味調味料以外はバランス良く纏まっており、朝食には最適な塩梅。
少し柔らかめのストレート中麺は、粘り腰を楽しむ都度滲む甘みが、箸の動きを加速させる。そしてネギ。ネギ本来のワイルドな辛味酸味がネギ臭さとして躍動し、胡麻油と調味料が絡む事で完璧にキマる。やはり、増せば良かった。