なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩バターワンタンメン 850円」@手打ちラーメン いまの家の写真12/20

今回も近くで行っている少年サッカー観戦の合間にお邪魔してきました。
今回は未食の塩ワンタンを注文した。

スープはやや白濁しているが透明感もある。
塩尖は無く塩分が控え目というと綺麗な表現になるが、輪郭がぼやけていて物足りないというのが印象的だった。
バターが溶け出してくるとコクと風味が増して印象は良くなるがバターに頼り過ぎている感じがした。
麺は平打ちぢれで醤油と同じ。
デフォルトだったのでやや柔らか目の茹で具合だったがモチモチしている。
スープが淡い(弱い)ので相性云々ではなく一体感がないと思われる。
具はチャーシュー2枚、皮ワンタン、ナルト、アオサ、ワカメの構成で薬味の刻みネギ、バター、白胡麻が入っている。
ワンタンのツゥルントゥルンとした食感は好感だがスープが淡いだけに無味無臭のワンタンを食べている感じなので塩には肉ワンタンが良いかもしれない。
アオサも徐々にスープに馴染んでくると風味があってスープの後方支援的で良かった。

う~ん、悪くはないんですが。。。(69.5点)
ストマックに負担をかけないという点ではやさしいラーメンかも知れません。。
全体的に単調で淡いラーメンだったので私的には物足りない1杯でしたが、二日酔いと寝不足で体調が万全ではなかったのでもう1回試す必要はあるかもしれません。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どーもです!

いやぁ~師走であわただしいっすwww
怒涛の飲み会続きで、胃腸も少々疲れ気味www
そんなときに、こちらの画像のような、優しそうなラーメンを欲しております。

YMK | 2008年12月25日 14:27

どうもです

皮ワンタンだけでは少し寂しいし、物足りないでしょうね。
やはり少しでも肉が入っていた方が・・・
スープが淡いならその具の塩気で救われる可能性も十分あるかと。

UNIA。 | 2008年12月25日 16:27

どうも~
サッカー観戦?乙です(笑)
見た目もあっさりですね。
バターは、あいそうですがそれに頼り切りっていうところは寂しい。
疲れた胃にはよかったのでは?

てつ | 2008年12月26日 08:45

ワンタン乙~

塩バターにワンタンって食った事ないかもしれんな~?
出汁感よりもバターの方が強そうやね~

>二日酔いと寝不足で体調が万全ではなかった
こんな状態でもちゃんとラーメンを食っとるんやね~ 将軍はラヲタの鏡やで~ww

ジン1971 | 2008年12月26日 13:44

う~ん

ワンタンチャーシューにくらべると
落ちる感じやね~

胃に優しいってのが褒め言葉とは、あまり良さげやないな~www

アカンな~同好会 | 2008年12月26日 20:32

どうもです!!
こちらへも再訪しなきゃいけないなぁと思っていますw
塩は狙っているので参考になりますなぁ!!

| 2008年12月27日 14:53

どうもです!
塩があるんですね~(^_^;)
近くに行った時、食べてみたいですw
まずは…醤油でしょうけどwww
…ガソリン代が安くなったので計画的に行きたいと思います!

どんぐり | 2008年12月27日 19:19

コメントありがとうございます。

>YMKさん
とても優しい1杯でしたがもう少し塩の主張が欲しいところですね。
飲み会が続きますがお互いの飲み過ぎには注意しましょう!

>UNIAさん
塩には肉入りワンタンが良かったですね。
やっぱ、醤油が1番ですね、皮ワンタンは!

>てつさん
バターはけして悪くはないんですが塩の輪郭がもう少し欲しかったです。

>ジンたん
>塩バターにワンタンって食った事ないかもしれんな~?
塩バターやないけど塩ワンタンならやっぱ支那そば一麺 下広岡店が旨いでゴジャルよ~www

>>二日酔いと寝不足で体調が万全ではなかった
>こんな状態でもちゃんとラーメンを食っとるんやね~ 将軍はラヲタの鏡やで~ww
弁当におにぎり持たされそうになったんやけど二日酔いで勘弁してもらったんやでぇ~ww

>F1XE尺さん
ビジュアルは良かったんやけど今一でゴジャルよ~ww
お年寄りが多いんで塩分控えめにしているんやろうか~www イインダヨ~ww

>泉さん
もともと鶏の出汁感も弱く塩の輪郭がボヤけいているので醤油と比べる印象はあまり良くなかったですね。
後。。ワンタンは合いませんでした(汗)

>どんぐりさん
>塩があるんですね~(^_^;)
醤油、塩、味噌とあるんです。
醤油、塩と来れば味噌と決め手います。

>…ガソリン代が安くなったので計画的に行きたいと思います!
そうですよねぇ~オイラも年末に遠征を計画しています(笑)

ユー坊 | 2008年12月28日 14:44