※5/6まで臨時休業中です！

福島県の名店「とら食堂」で修行し、「手打ち中華そば侍」「とら食堂福岡分店」をオープンした大将のお店。

もはや説明いらないくらい人気店になっていますね^ ^

念願のランチセットに初めてありつけました(ﾟ∀ﾟ)

12時ちょうどの訪問でカウンターに1席空きがあり待たずに入店♪

いつものおっちゃんは前回より丁寧な対応を心掛けているようで、オーダーを確認しながら伝票に記し、厨房に伝えています(^^)
指導があったのでしょう。成長が見えるような気がします。

チャーシュー増しはこの日はなかったのでランチセットだけ「新味」でオーダーして待ちます。

ややこしいメニュー名ですが、このお店のデフォは「新味」の方なので初めての方にはこちらをおススメします(*^^*)


数分で着丼！


ランチセット 800円


今日の手打ち麺は加水高めでむちむちもっちり麺♪
小麦をしっかり感じる全粒粉でめちゃ美味！！(*´Д｀*)

季節や天候、大将の気分でマイナーチェンジを続ける手打ち麺は食べるたびに発見があって楽しい♪

山口が誇る職人ですね(｀・ω・´)


スープは黒鶏と魚介の節の旨味がたっぷり♪
以前よりも酸味が感じられるのはつけ麺のスープと同様にお酢を追加したマイナーチェンジでしょう。

こっちの方がより好みの味で嬉しい(*´꒳`*)


チャーシュー丼のつくランチセットはコスパ最高！

チャーシューをスープに浸してご飯と食べると最の高╰(*´︶`*)╯♡
スープまで飲み干してしまいました笑

やっぱり米蔵は美味いですね！
ご馳走さまでした！

※コロナの影響により4/10〜5/6までは臨時休業となりました。