11:40頃 再訪。

先客8名、後続5名。
高橋店主・ガマンさん・元気ハツラツめんまちゃんの3名体制でのテキパキ営業です。
BGMは…何時もあざ～すm(_ _)m

3種の薬味が先に到着…
6分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん､旨〜い♪旨味程好いトゥルンとした蜆昆布水がツルムチな自家製微ウェーブ中細麺にシッカリ絡まり、小麦の香りと甘みが感じられそのままでも美味しく啜れます。
仏手柑・梅鰹・あおさの3種の薬味をチョコンと載せてもイイ感じで、多分半分位はスープに漬けずに食べたかも…

続けてスープに潜らせズズッと啜ると…
チョッピリ濃い目の鶏ベース醤油スープに蜆昆布水が徐々に混ざり、旨味がアップしていきこれまたイイ感じに啜れます^^

大判チャーはシットリ柔らか仕様、細長く刻まれたチャーもスープinされており、鶏&豚餡のチュルリンテル坊型ワンタン、鰹風味の板メンマにマキシマムこい玉子の味玉は黄身濃厚ネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。
何時も丸っと味玉…あざ～す

香り良い刻み大葉と刻み茗荷がアクセント良く、最後は蜆昆布水でセルフスープ割りして完食・完飲です。

今日も気持ち良く、至福の一杯をいただけました^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪