Item: 中華そば マルキ商店
Rating: 82
Author: 隊長の雑魚さん

82点

営業時間を替えて昼営業部しているこちらにうかがう。松本ブラックにする。醤油の香ばしい匂いが立ち上る、確かに黒い。刻みネギにチャーシュー、もやしの具材。スープからいただく、焦がされた醤油の香ばし味に醤油本来の味がガツンと来る、鶏ガラかな、そにあとに旨味が広がる。麺は中細麺で醤油の色が染み込みスープの味がしっかりと効いており、そこに絡み付く刻みネギの風味がなんとむ合う、もやしでさっぱりとなる。食感もコシがあり、パスっと切れる食感でのど越しも良い。チャーシューは薄く、さっぱりとした口当たりで麺と一緒に頬張ると肉の旨味が広がる。醤油の味わいが強い一杯でさっぱり、美味しくいただきました。