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※お馴染みの竹岡式2020年5月5日(火)14:17入店、先客2名。昼飯を食べに。初訪。限定の竹岡ら～めん850円を細麺で、小ごはん100円をつけました。乾麺はもう終わったよう。ラーメン登場。スープはチャーシュー煮汁の湯割っぽい竹岡式の醤油味。深みはないがまろやかで美味しい。塩梅も良好。麺は山田食品の細ストレート、茹で加減良好。ネチっとした全粒粉仕様で相性は悪くない。本当は乾麺が良かったけどこれも無問題。麺量150g位。具にはチャーシュー4枚、ほうれん草の根っこ、刻みタマネギ、海苔。チャーシューはバラのトロトロのやつで醤油も染みて美味しい。ほうれん草は根っこ？一番下の部分なのは謎。タマネギは合います。美味しかったです。もう少し安いといいんですが。次はノーマルで。
おっと！ コレは今日の話ですね！ だいぶ前の事ですが東所沢に本場出身の「竹岡式」のお店があって直ぐに訪問したんですが。 1年と持たずに閉店しちゃいましてｗ いつか本場の一杯を食べてみたいです！
コメントありがとうございます。 一度来たかったので良かったです。 自分も久しぶりに本場に行ってみたいです。
わた
高血圧グリーンモンキー麺
べーすめん
としくん
ku54
どんどん
88点
84点
80点
82点
75点
2020年5月5日(火)14:17入店、先客2名。
昼飯を食べに。
初訪。
限定の竹岡ら～めん850円を細麺で、小ごはん100円をつけました。
乾麺はもう終わったよう。
ラーメン登場。
スープはチャーシュー煮汁の湯割っぽい竹岡式の醤油味。
深みはないがまろやかで美味しい。
塩梅も良好。
麺は山田食品の細ストレート、茹で加減良好。
ネチっとした全粒粉仕様で相性は悪くない。
本当は乾麺が良かったけどこれも無問題。
麺量150g位。
具にはチャーシュー4枚、ほうれん草の根っこ、刻みタマネギ、海苔。
チャーシューはバラのトロトロのやつで醤油も染みて美味しい。
ほうれん草は根っこ？一番下の部分なのは謎。
タマネギは合います。
美味しかったです。
もう少し安いといいんですが。
次はノーマルで。