あらチャン(おにぎり兄)
NORTH
川崎のタッツー
Ra麺@答えくんあらチャン(おにぎり兄)さんの他のレビュー
95点
92点
91点
85点
90点
コメント
どもです！
おそらく後ろを通りましたがまったく覚えておりませんね…
実はこちらで特製コールしたことないんですよ。
神の領域に触れたという担々のつけ麺も。
フォーリナーが来襲する前に行かなくっちゃ…
さぴお | 2020年7月6日 20:05こんばんは
おおっと！大宮公園の時と同じく
またもやニアミスでしたか！
二人揃ってラーメン談義してたら
話がきっと尽きることなく気がついたら
一緒に札幌二郎とか遠征してそうです🤭
しかし、やはり突き抜け感凄いですね！
キング | 2020年7月6日 20:25こんばんは。
これは美味そうな坦々麺ですね。
神の領域のラーメンなんて、1度は食ってみたいものです。
いやしかし、このラーメンもかなーり美味そう(^^)！
あたと_13号 | 2020年7月6日 20:58こんばんは！
坦々麺も千差万別あり面白いですね！この感じの坦々麺もあまり見かけませんね(^^)
興味津々です(^^)
みずみず | 2020年7月6日 22:31どもです。
列ぶ価値があります✌
外国人が来ない間にもう一度行きたいな
坦々つけはとんでもない美味さでしたよ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月6日 23:17ガッチャマンさんの大好きなちとせの次、2番目に写真が来ましたもんね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月7日 00:53あらチャンさん，どうもです。
やはり未食の担々つけをいただいてみないと。
三度目の正直，今度こそ響くか。
RAMENOID | 2020年7月7日 05:15こんにちわ～
鳴龍さんの担担麺は旨いですよね～♪
しばらく行けてませんので、ﾜﾀｸｼもビールとセットで狙いたいです！ｗ
たく☆ | 2020年7月7日 08:44こんにちは^^
鳴龍のメニューは皆美味しくて好きですが
私の一番は、酸辣湯麵かなぁ～。
限定の冷やしも始まっているので
また行かなくちゃ！(*^^*)
mocopapa(S852) | 2020年7月7日 10:53こんにちは。
担々はつけに軍配でしたか…なるほど。
麺の下のトマトピューレも良き仕事人に思います。
特性トッピングは良いツマミになるでしょうね。
500円は仰るようお値打ちですね。
おゆ | 2020年7月7日 14:11特性→特製
おゆ | 2020年7月7日 14:13こんばんわ～！
自分も去年の11月に4年半ぶりに訪問して同じものを頂きました！
出来れば年に一度で良いから通ってたいなぁ・・・と改めて思いましたよ～♪
バスの運転手 | 2020年7月7日 22:28
前回の担担麺のつけ麺バージョン(96点)に感動してまた来てみました。
シャッターズ。
何処かにさぴおくんも並んでいたみたい。
狙いの担担麺(900円)と贅沢をして特製トッピング(500円)とビール(500円)を付けます。
男性スタッフ4名体制。
前回の隣、左から2番目に着席。店主さんの調理が見える好ポジション。
麺箱の上に並べた麺を掴んで少し高めな位置から間口広めのテボにファサッと入れる。
赤っぽい麺と白っぽい麺と黄色っぽい麺があるのかな。
テボから平皿に上げてクルクル回したり下に叩きつけたりリズミカルな湯切り。
提供は順調です。
やはりこれも土台は醤油ラーメンか。口当たりは柔らかく豊潤な旨味、酸味、僅かに魚介の臭みまで感じる広がり様。辛味は抑え目でヘタレな方にも取り組みやすい。
真ん中のペーストをほぐすと円やかにゴマの風味が広がります。
本には丸鶏、牛骨などの動物系に羅臼昆布、鰹節、生牡蠣のスープに自家製芝麻醬を加えたそう。
そこに合わさるのはポスポスとした歯応え、コシのある細麺。スープがしっかり絡み付き染み込みます。
たっぷりの九条ネギも麺に絡んで美味しい。
特製トッピング
ワンタンはプリップリな海老の存在感。
ほうれん草のおひたしも絶妙な茹で加減で美味い。
味玉もトロリと超絶な塩梅。
薄切りのチャーシューは繊維が解けるよう。
肉団子はほんのり温かく肉の旨味がジュワリと。
炙ったチャーシューはモチモチジューシー。高級感を感じる。
後は粋に芽ネギが添えられていました。
特製トッピング500円は高いかなと思ったら、凄く安く感じるクオリティでした。
底の方に沈んでる粗めのひき肉をレンゲで掬いながらゆっくり完飲まで。
やっぱり美味しかったです。特製トッピングは次元が違いましたが、前回食べた担担つけ麺の方は神の領域だったのでここら辺で。
また来たいです。
ごちそうさまでした