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92点
担々麺[その他/担々麺]
創作麺工房 鳴龍（東京都豊島区）Ra麺@答えくん

「担々麺」@創作麺工房 鳴龍の写真全国食べログNO.1担々麺の評価の鳴龍さんに来ました！
1時間半待ちでした、、もちろん目当ては担々麺！
担々麺にしてはかなり珍しくベースは清湯ベース。鶏ベースなのかな？よくわかりませんが、胡麻のコクと程よい酸味、そして辣油とホアジャオの舌を切り裂くような絶妙な辛さ具合がレンゲを止まらせません。
麺は柔らかめの細麺で啜り心地良し、パツッと歯切れも良し、スープとの馴染みも良くし、満足度高めの麺🍜
カシューナッツのアクセント、挽肉の肉肉しさでさらに満足度マシマシ。上品さが感じれる今まで食べたことがない担々麺でした！ご馳走様でした🥰

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