9:10頃 再訪。

車は店舗前の道路挟んで向いにある駐車場の指定場所へ。
外待ち5名に接続すると9:15開店、雨が降ってきたので早開け助かりました！後客は多数。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
割り箸と紙コップがセットされているので、お冷はセルフで…

少しすると脂の量を聞かれたので「普通」でお願いしました。
10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪初動はニボの旨味がバッチリ感じられ、背脂の甘みと豚骨出汁がマッタリ濃コクでありながらクドさの無い美味しい燕三条背脂ニボ醤油スープです。
グビグビイケちゃいますね〜

自家製手揉み縮れの太麺は茹で加減ジャストでコシの残ったムッチリシコな噛み応えの濃コクスープに負けない力強い麺で、バラ海苔が絡みまくって美味しく啜れます。

チョイ厚カットの煮豚型チャー2枚は箸で簡単に解せるホロリ柔らかで味染みたのも、メンマ多数はコリコリ食感、味玉は黄身チョイ固ゼリー状のものでした。

多めに入ったバラ海苔と微かに辛みあるジャキジャキ玉葱がスープとマッチして、最後まで美味しく完食・完飲です。

半年振りでしたが以前よりもニボがシッカリ効いた、パワーアップした美味しい一杯でした^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪