20/04/24（金）初訪問。12:08着、客3。自転車11分。
リモートワークの日々。
とりあえず自宅から1時間で行って帰ってこれる範囲のラーメン屋を制覇していくことに。
外出しない日もぽつぽつ出てきたのでついにレビューストックが減少傾向に。RDB開始して以来初めて。

・中華そば 920円
[先]普通（300g）

11分で着丼。
一口。うわー、美味い。
サバと節がメイン、サブに海草と動物という感じの醤油味。
とても丁寧に濾されていてめちゃくちゃ滑らかな舌触りのスープ。
大勝軒ルーツのような味で、ただし酸味は大勝軒のように前に出していない。
温度がかなり高く、味の方向性と相まって「もちもちの木」に近いラーメンという気にもなってくる。
節+醤油のタイプは大勝軒をはじめ色々な店がやっているけど、正直一番好きかもしれない。

麺は中太のもっちもち麺。
この味のラーメンだと大体が中細の中加水なので、これは新鮮な感じ。
スープの持ち上げもよく、温度も灼熱で色々とレベルが高い。
並（300g）だけど結構な麺量で満足感がある。
中（350g）までは値段据え置きなので量がほしい人も満足。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは厚さは薄めだけど大きく中々ジューシーで美味しい。
メンマもコリコリで味の仕上げ方が良い。
海苔は・・・なんだこれ。真四角の小さいのが2枚。これ1枚を半分に切った？なぜこんなことを・・・。

卓上は酢、ラー油、豆板醤、ニンニク、黒胡椒、白胡椒。
普段黒胡椒派だけど、これは白胡椒が合う。


総じてレベルが高く、ラーメンが久々なこともあり大変美味しく楽しんでいたら、後客が来店。
マスクをしていないんだけど、まあそういう人もいるだろうと思っていたら、常連らしくその客に店主から話しかける。
そしてそこからずっと会話。会話が途切れても次の話題を店主から提供。
ええ・・・このご時勢にノーマスクの人に店の側から率先して口を開かせるのかい。それはさすがにどうなんだい。
マスクで防げる防げないの科学的見地を議論するつもりはないけど、意識の問題としてどうなんだい。

せっかく美味しかっただけに非常に残念。
RDBでは点数は味だけで付けるから減点にはしないけど・・・心の中の減点具合はかなりのものに。
味だけ見れば歴代TOP20には入るほどなんだけどなあ。
（補足すると、時短営業、ティッシュ無し、トイレ封鎖、店員マスク有り、アルコール液設置と対コロナ整備はされている）