・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急田園都市線渋谷駅の南西、繁華街の一角にある。
・店の外観：でっかい金色の文字看板、黒い提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１１席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外１人ほど。
・店員　　：調理の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：塩まぜそば（８３０円）
・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（３枚）、メンマ、茹でキャベツ、水菜、揚げニンニク、ネギ。
・麺　　　：普通の太さ、断面は正方形、くすんだ黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ　：見た目は、透明な油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色みがかった白色。喰ってみると、塩味で出汁のベースは動物系っぽい感じ。よく混ぜて食ってみると、水菜の心地よい苦み、ネギの爽やかさ、チャーシューの肉感、揚げニンニクの香ばしさなどいろんな味が重なりイイ感じ。うんちくにあるおすすめの食べ方で卓上のラー油などを入れると更にパンチが効いてイケてる。
・その他　：
堪能した。