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90点
ラーメン (中)[ラーメン/醤油]
麺 えどや（東京都江戸川区）井之頭イチロー

「ラーメン (中)」@麺 えどやの写真【麺】
多加水の中細ちぢれ麺。茹で加減は気持ち硬め。個人的には
最高の茹で上がり状態。
麺量は"中"でちょうどよい感じ。
【スープ】
魚介系の出汁が口いっぱいに拡がるスープ。ちょっと濃いめの
醤油もまろやかでグビグビ飲めるスープ。完飲。

優しい味のラーメン。

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