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コメント
900店舗 おめでとうございます．
確かに評価が伸びてませんよね．出身店のようなのを期待してたけど違ったとか，回転が悪いとか，そんなところなので，時間が解決すると思いますけどね．
良いお店だと思います．
Paul | 2020年6月3日 09:16☆☆☆ 祝 900店舗 ☆☆☆
900店舗達成おめでとうございまーす！！
なかなか良さそうな一杯ですね～♪
食べてみたいですが、日立は遠いッスｗ
たく☆ | 2020年6月3日 15:26★☆★㊗900店舗☆★☆
おめでとうございます!!!
クリアな塩清湯が美味しそうですね。
羽が生えた車では鋭角に右折するのが難しそうですね(*^^*)
mocopapa(S852) | 2020年6月3日 17:12900店舗おめでとうございます😊
はるか遠くの数字、凄いです👍
キリ番はかなり好評価で私の好みの淡麗でとても美味しそうですね✨
川崎のタッツー | 2020年6月3日 18:30900店舗祝杯～。
一年で、工夫を重ねて進化されてる店舗
今後の期待が、高まりますね(^-^)
あひる会長 | 2020年6月3日 19:29900店制覇、おめでとさんデス！
開店1周年のお土産が、嬉しいですねェ〜
過去の点数が芳しくなくても、創意工夫でグレードアップしてることってありますよね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年6月3日 19:49glucoseさん，どうもです。
900店レポ，おめでとうございます。
ブラッシュアップしてるんですね。
こちらも一周年ですか。
大変な状況ですが，しっかりと乗り切ってほしいです。
RAMENOID | 2020年6月3日 21:02ネ兄 ９００ 店舗 ！！！
おめでとうございます。
高評価ですね。
まだ油断はできませんが、そろそろ水戸方面まで
北上しようと考えています。
ももも | 2020年6月3日 21:57☆祝☆900店舗！おめでとうございます☆
確かに過去レポはあまり点数高くないですが、完成度の高そうな塩清湯ですね！これからにも期待できそうなお店ですね☆
poti | 2020年6月3日 23:46おはようございます😃
㊗️900店㊗️
ラーメンのみならず、お店の雰囲気も
記憶に残ったようですね。
日立と言えば、今朝の地震お見舞い申し上げます。
最近結構多いですね。
としくん | 2020年6月4日 07:52おはようございます。
㊗️900店舗㊗︎
開店後1年間の努力が伝わってきます。
頑張っていただきたいです。
おゆ | 2020年6月4日 08:18☆祝900店舗☆
確かに他のレポでは点数が伸びてませんがとっても美味しそうですよ～♪
手作り風なトッピング無料券が可愛いですね。
今、大変な時ですが頑張って貰いたいですね～！
バスの運転手 | 2020年6月5日 20:13900店舗おめでとうございます🎉
この時期にしっかりと対策を取られ、一周年とは頑張ってほしいですね。
りっきー | 2020年6月6日 08:47
5月13日（水）。
昼のみの営業でハードル高かったこちらを13時50分初訪させていただきました。
車で日立北インターから向かうと鋭角に右折しなければならないのでチョット注意が必要ですね。
初訪ですが限定好きの血が騒ぎ限定Bの鶏塩そば750円を券売機でポチり。
店内はカウンター4席(少し間引きしているようです）、テーブル4卓の作り。
木目を基調とした明るい店内で木の節が美しいですね。
外観は自宅を改装したような佇まい。
入店時店内客2名のみ。
アルコール消毒、店内換気、誘導など対応完璧。
店主さんと奥様？お二人でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。
スープは透明度の高い塩清湯。
昆布の旨味、角のない塩に帆立と思われるの貝類、乾物がそれぞれ主張しすぎることなくハーモニーを奏でています。
やや多めの香味油は鶏油でしょうか。
香味油がスープをまろやかに仕上げてくれています。
視覚的には邪魔かな?と思われるBPですが、スープへの過度の干渉はありません。
終盤は柚皮が顔を出してきて香りの変化を。
麺は加水率中のストレート細麺。
素麺のような麺肌で香味油をまといながらスープをすすりあげてくれます。
麺量は標準の150g程度でしょうか。
具材は青ネギ、水菜、柚子皮、白髪ネギ、味玉、メンマ、チャーシューと鶏つくねです。
チャーシューは肩ロース、豚バラ、鶏胸肉と特製を思わせるような構成。
バラは炙りが芳ばしいですね。
メンマは食べやすいように小ぶりに切られています。
さりげなく入っている鶏つくねもポイント高いです。
上品ながら旨味がしっかり出ている一杯。
奥様の接客も良く、家庭的な雰囲気のお店でした。
開店1周年の記念チョコとトッピング無料券(写真右下)をいただきました。
他レポを垣間見ると評価は今ひとつ伸びていないようですが1年間で創意工夫を様々されたか思われます。
ごちそうさまでした。