13時前入店。先客7名。

先客のほとんどが子供連れというのが冬休みらしくて良い。
KREVA似の店員の他にパートのお姉さんもいる。まだ不慣れな感じで、狭い店内を広く使っている。
食券を渡して、カウンターにあるメニューを見て、オヤッと思った。
「中華そばは平日13：30以降から」
まだ12時台である。隣の親子連れも食べている。
まあ、いいか。

中華そばは深めの丼で出て来た。ぱっと見、汁が少なそうだがどうだろう。
つけめん同様無化調だが味は濃厚だ。魚粉はやはりたっぷり使われていてむせ返るほどだ。しかし豚骨と魚介の旨さがバランス良く、コクがありながらも後味はスキッとしている。
麺も旨い。汁との相性もいい。
トッピングはチャーシュー・メンマ・葱・海苔に、煮干しがひとつ。この煮干しがいい。もちろん相性がいいに違いないのだが、今までどうしてなかったんだろうと小さく感動した。これは家でもやろう、手軽でいいじゃん。
旨かったのはもちろん、目から鱗だった。
知ってる人から見たら「何をいまさら」といわれるかもしれないが。

少ないかと思われた汁はそうでも無く、濃厚なだけに少し少ないくらいで良いかと思われた。

魚粉の粉っぽさはどうしても気になるが、全体的に上質な味で大満足です。煮干、いいね。見た目も可愛いし、食べて美味しい。こんなことで嬉しくなるんだから、単純な客だと我ながら思う。