カナキン
すてぞー
ku54
まだぉ
LIE LIE LIE
珍獣らあめん狸
コメント
こんにちは。
比内地鶏の家系とは、贅沢な一杯ですね〜
また小松菜とは心憎い！
光る鶏油の感じにも唆られます。
まだおおお | 2020年5月16日 13:26品名だけでご飯が進みますよねw
実際素晴らしく上質なラーメンでした。
こういう限定を作る技術と心意気が素敵です。
カナキン | 2020年5月16日 15:48こんばんは
家系の限定ですか。
チラリと見える丸みのある平打ちな麺が家系っぽい。
肉の上に少しかかったスープがいかにもトロミがありそう。
上質な家系食べてみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年5月16日 17:27今までに食べた家系ラーメンの中でも、
かなり上位にランクインするレベルでした。
本場横浜で食べた経験は少ないので、
今後チャンスがあればいろいろ行ってみたいです。
カナキン | 2020年5月16日 19:19
魅力的な限定を見つけ、3年ぶりにやって来た。
ウグイスのさえずりが心をほぐしてくれる。
まったりと濃厚なスープは、さすが比内地鶏。
スープに抱き込まれた黄金色の鶏油を含め、
臭みを一切感じさせず、むしろ芳香と言っていい。
奥深い香りと旨味を強めの醤油ダレがアシスト。
家系の方向性で楽しませてくれる素晴らしい味わいだ。
少し平たいストレート太麺は、家系らしく短め。
マットな質感の口当たりで、歯応えシコシコ。
濃厚な旨味のスープとの相性は抜群だ。
豚チャーシューは少し硬めだが味わい深い。
小松菜はほうれん草より食べやすくて良かった。