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「ハートランド・小→ひつじそば(¥450+1,370)」@ひつじそば 人と羊の写真ねいろ屋での間借り営業開始予定の15分前の11:45店頭着、10人待ちに接続。定刻3分前の迎い入れ開始時には後客6人、その後も続々。最初の入店は8人、雨じゃないのはよかったけれどジリジリと陽が照りつけて暑い!待つこと20分で入店、ついついハートランドも頼んじゃいました。今日の麺は「ひつじそば」のみ、神保町時代には価格にビビってこのメニューは回避しました。が、5月は今日だけということで、奮発してしまいました。調理も手際よく、ビール到着から3分で着丼。

パクチー・ザク切りのタマネギ・ドライトマト・揚げタマネギ・インゲン・ヒツジ肩ロースのチャーシュー・オクラ入りテリーヌに三河屋製麺の全粒粉打ち込みのストレート細麺。かなり油膜も厚そうで、キラキラしているスープですがしつこくはありません。香りたつ羊感はありますが、そこまでのクドさもなく出汁を炊き出した後にコンソメ手法で作り上げた清湯スープはいつまでも飲んでいられそう。チャーシューはしっかりした噛み応えで、ひと口でいきました。最後に、値段の大部分を占めるのではないかと思われるテリーヌ。エスニックなスパイス感満載で羊臭さを緩和しているようです。長くスープに浸しておくと、スパイスが溶け出すのでスープを楽しみたい方はお早めに。ハートランドを挟みつつ、麺とスープも堪能し完飲・完食、ごちそうさま。

なお、次回の営業は6月6日だそうです。メニューも増やせるのでは…とおっしゃっていました。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

羊そばですか。他では絶対食べられないですね。
この個性なら、この値段を払ってもいいと思っちゃいます。
ただスープにそこまでは特徴がないみたいですね。

まなけん | 2020年5月17日 15:44

まなけんさん、こんにちは。

いやいや、羊(ラム)感はありますが、
獣感が抑えられていて、飲みやすいスープだと思います。

神保町時代は、醤油味(850円)・味噌味(900円)があり味噌は未食。
価格の大半はテリーヌですw

やっぱりネコが好き | 2020年5月17日 16:59

どもです。
神保町の時は知ってましたが二の足を踏んでました。
わたし牛骨も苦手なので、同じか似た感じかと
思われ、もう少し様子見です😅

こんにちは~
神保町は学生もリーマンも消えて厳しいですよね…💦
今回は本店に移転という形を取ってるようですが、頑張って欲しいですね👌✋

銀あんどプー | 2020年5月17日 18:09

ガッチャマンさん、こんばんは。

羊は、得手不得手分かれますからね、
だとすると「MenshoTokyo @後楽園」も危なっかしいですかね。

やっぱりネコが好き | 2020年5月17日 18:56

銀あんどプーさん、こんばんは。

確かに、店舗→間借りですから。
神保町はそこそこの広さだったようですが、予定の人員確保が出来ず
ワンオペが辛くなったらしいので「力を温存」のためとも思われます。

早速並んだ皆さんのうち、羊狙い以外に『ねいろ屋のテイクアウト』も
一緒に注文している方多かったです。

やっぱりネコが好き | 2020年5月17日 19:02

 続いてどうも~!
>ねいろ屋での間借り営業

 あっ、そうなんですね?
 オープン以来気になってましたが、行く際にやっと詳しく調べるタイプなので知りませんでしたw
 それだけに自分の場合は先ずは「ねいろ屋」さんですねw

バスの運転手 | 2020年5月17日 22:23

コチラにもどうも。

神保町は、ねいろ屋→人と羊で2年弱でした。
かき氷もあるので、荻窪で土日は激混みだったんです。
現状は自宅待機の身なので、怠惰な生活送ってますw

やっぱりネコが好き | 2020年5月17日 22:49

どもです!
お値段の高さには羊てリーヌの存在がありましたか
個性出ていて、こちらのメニューがやっぱり気になりますね。

6月6日とは、限定的なんですねぇ。

さぴお | 2020年5月18日 04:33

さぴおさん、おはようございます。

私も、もっと定期的な間借り営業だと思っていました。

このテリーヌは手がこんでます。

やっぱりネコが好き | 2020年5月18日 08:31

おはようございます。
ジンギスカンも好きなので気になりつつも、
神保町時代には行けませんでした。
中々の盛況だった様ですね。

店主さんのTwitterからも拘りを感じます。

おゆ | 2020年5月18日 09:04

おゆさん、こんにちは。

今回の麺メニューはこれだけだったので、ちょっと贅沢しました。
具材の高騰で、若干値上げにはなってますが次の営業日は麺3種揃いそうです。

ねいろ屋自体、箱は大きくないし椅子も間引いてますので行列必至ですね。

やっぱりネコが好き | 2020年5月18日 10:37