Item: 中村屋総本山
Rating: 89
Author: MAKEJI(味薄めで)

89点

久しぶりの来店です。

濃厚な煮干しｽｰﾌﾟは程良いえぐみとｺｸがあり、旨いです。
麺は細ｽﾄﾚｰﾄで歯応えと小麦感があり、ｽｰﾌﾟとの相性も良いですね。
麺量もあり、食べ応えも良かったです。

後半は一味＆胡椒+内臓ｵｲﾙで味変です。
内臓ｵｲﾙは好みが分かれるかもしれませんが、
魚感が増してｺｸが出ますね。私的には違和感なく美味しく頂けました。
あと、ﾁｬｰｼｭｰがﾎﾛﾎﾛで旨かったです。