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「鶏白湯 黒」@ラーメン香華の写真コロナの影響で、引きこもり気味です。
気分転換にグンマーの北の方へドライブに行ってみました。
運転しているだけでも、お腹は減るので、遅めのランチタイムで立ち寄りました。

前回、煮干しだったので今回は「鶏白湯 黒」です。



麺は、細ストレート麺でパツパツとした食感の低加水麺。
茹で加減もバッチリです。


スープは、粘度のある鶏白湯スープ。余計な脂を取り除いているのか、クドく無く鶏の旨みたっぷりです。
一口啜ると、鶏が広がり、後味にニンニクとマー油の香ばしさが追随します。


トッピングは、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、水菜、タマネギ、海苔、ネギ。
鶏チャーシューは、しっとりしていて旨し!



コロナの影響もあるので、マスク着用して、三密を避けるためアイドルタイムに来店。
お店側もしっかりとしたコロナ対策をしていて安心して食べることができました。

ごちそうさまでした。

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